Ekológia a opäť ekológia! Prírodné, zdravé potraviny sú pravdepodobne najspoľahlivejšie, keď pochádzajú z našej vlastnej produkcie. Ak radi jete lahôdky a pustíte sa do zaujímavých výziev - táto zmes je pre vás. Tu je pár slov o sušičke ovocia.
Sušička ovocia - zdravá tradícia
Možno vás kedysi zaujala záhadná malá budova v záhrade vášho suseda. Je možné, že sme mali do činenia so sušiarňou ovocia, čo je jednoduchý a ekologický spôsob získavania okrem spomínaného ovocia aj byliniek, zeleniny a údených mäsových výrobkov. Vďaka nej môžete plodiny sadov využívať nielen v sezóne, ale dokonca aj po niekoľkých rokoch. Kým v minulosti boli do sušiarne určené aj malé miestnosti, teraz môžeme dosiahnuť rovnako dobrý efekt s oveľa menšou prácou. Sušiareň sa štandardne skladá z ohniska, kamennej dosky hore, roštu a samozrejme komína. Najdôležitejšou časťou je dolná komora, kde sa spaľuje drevo. Kamienky vložené nad ohniskom sa zahrievajú a mnoho hodín vydávajú teplo do sušiacej komory, kde sa na rošty ukladá ovocie alebo huby.
Sušička a gril v jednom
Zaujímavým riešením sušiarne môže byť kombinácia s domácim tehlovým grilom. V tomto prípade môže byť ohnisko umiestnené v zadnej časti grilu pod samotným základom. Poloha ohniska má značný vplyv na kvalitu sušeného ovocia aj na ochranu pred prípadným „zuhoľnatením“ príliš intenzívnym horúcim dymom. Inštalácia niekoľkých roštov vám umožní kontrolovať stupeň sucha a postupne prenášať viac sušeného ovocia vyššie a mäsitejšie nižšie. Predná časť našej sušičky je najlepšie vybavená druhmi dvierok, ktoré zabránia tepelným stratám (napr. Drevené).
Sušička ovocia vo väčšom meradle
Alebo možno netradičnejšia metóda? Ak uvažujeme o použití sušičky vo väčšom meradle, nie nevyhnutne len pre vlastné potreby, môžeme uvažovať o inom riešení. Ako vieme, je stále bežnejšie využívať slnečnú energiu na premenu žiarenia na teplo. Prečo nevyužiť tento jav na ohrev vzduchu potrebného na sušenie? S racionálnym využitím konštrukčných prvkov dokonca aj existujúcich technických miestností je možné ich implementovať prakticky na akejkoľvek farme. Palivom je samozrejme drevný odpad (piliny, hobliny), ďalej sa spaľuje v tzv piliny, teda špeciálna pec s rúrkovým, špirálovým výmenníkom tepla. V tomto prípade môže byť sušička so sušiacou komorou umiestnená napríklad v technickej kôlni. Práve tu je možné za priaznivých poveternostných podmienok použiť na vyhrievanie sušičky slnečné kolektory, ktoré sú v súčasnosti obľúbené. Priaznivé podmienky treba chápať ako relatívne veľké slnečné žiarenie. Relatívne môžeme sušičku ohriať iba z pece poháňanej ohrievaným vzduchom zo slnečných kolektorov alebo striedavým využívaním oboch zdrojov tepla. Takéto rozdelenie je prospešné pre prevádzku sušičky po celý deň - cez deň vykurovanie pochádza priamo zo slnečných kolektorov a večer a v noci iba z pece na odpadové drevo. Vďaka použitiu oboch zdrojov tepla (pece a kolektora), nastaviteľná kapacita sušiacej komory a teplotný rozsah v nej, v rozmedzí 40-65 ° C, vytvárajú vhodné podmienky na sušenie rôzneho ovocia (a nielen) v primerane odporúčaných teplotných rozsahoch. V dôsledku toho získavame suchá dobrej kvality a jednotkové náklady na vynaloženú spotrebu energie sú relatívne nízke.
Dodatočné použitie sušičky
Sušičku je možné použiť aj na sušenie úžitkového dreva, pričom odpad získaný z jeho ďalšieho spracovania (piliny a hobliny) je potom možné spaľovať v peci pri sušení nasledujúcich častí dreva. Výsledkom je, že naša sušička je ešte úspornejšia a efektívnejšia.
Nezáleží na tom, či máme v zime grilovaciu sezónu alebo kúrime pri krbe. Naše domáce dobroty budú mať určite svojich pravidelných amatérov, či už v aromatickom kompóte alebo voňavom ovocnom koláči. Je to dobrý patent pre ľudí, ktorí majú každý rok veľa úrody, aby ich zvládli.
zistiť: Ako si vybrať sušičku húb