Toto jedlo bude fungovať ako predjedlo na večierku aj ako vynikajúca večera pre dvoch. Skvelé s pohárom suchého bieleho vermutu.
Robí 2 porcie:
- hotové lístkové cesto v listoch,
- 1 filé z tresky alebo akúkoľvek rybu,
- 1 brokolica
- ½ pohára smotany,
- čerstvé bylinky, napríklad oregano, tymian, rozmarín,
- lyžička masla,
- soľ, korenie, cesnak podľa chuti.
Spôsob prípravy:
Očistenú a umytú brokolicu rozdelíme na ružičky a uvaríme v osolenej vode s maslom domäkka. Uvarenú brokolicu potom scedíme na site a po vychladnutí zmiešame s cesnakom, smotanou a čerstvými bylinkami. Rozmixovanú hmotu dochutíme soľou a korením podľa chuti. Na rozložený list hotového lístkového cesta rozotrieme brokolicovú hmotu a položíme naň rybu. Cesto zvinieme do rolády, uzavrieme a dáme do rúry vyhriatej na 180 stupňov C na 25-30 minút.