Fenikel v palacinkovom cestíčku je veľmi jednoduchý na prípravu. Je to chutné občerstvenie alebo doplnok k večeri.
Suroviny na cesto:
- pohár múky,
- voda,
- 1 alebo 2 vajcia,
- soľ,
- a feniklové hľuzy,
- olej na vyprážanie.
Spôsob prípravy:
Hľuzy feniklu uvaríme v osolenej vode domäkka a potom ich scedíme na site. Z múky, vody a vajec pripravíme polotekuté, jemne osolené cesto s konzistenciou hustého krému. Hľuzy scedíme, namočíme v cestíčku a osmažíme na oleji do zlatista. Najlepšie chutia s pikantnou cesnakovou omáčkou.