Rastliny môžu byť prekvapujúce. Sú medzi nimi aj také, po ktorých siahame takmer každý deň, ale len málokedy sa zamýšľame nad tým, ako vyzerajú v prírode.
Mnoho rastlín používame takmer každý deň, ale nie vždy myslíme na to, „odkiaľ pochádzajú“ a ako rastú. Predstavujeme 12 vybraných rastlín, s ktorými často prichádzame do styku, ale už v obchode. Pozrite sa, ako vyzerajú, kým si nenájdu cestu k našim tanierom, pohárom alebo miskám.
viď fotky
Kávovník je vždyzelený ker, ktorý sa začal pestovať a používať v Afrike.
Plody kávovníka sú najskôr zelené, potom sčervenajú. Obsahujú dve sploštené zrná, ktoré sa po spracovaní stanú našou kávou.
Kakaové plody sú pomerne veľké a rastú priamo z konára alebo kmeňa. Kakao (a čokoláda) bude vyrobené z ich semien.
Každé kakaové ovocie obsahuje niekoľko desiatok bôbov, ktoré sa po spracovaní (napr. Fermentácii a sušení) rozdrvia na kakao.
Tieto zelené lusky sú ovocím čierneho korenia. Farba nášho korenia alebo semien závisí od toho, ako sú spracované.
A táto silná popínavá rastlina je čierne korenie.
Muškátový oriešok je aromatické a kedysi veľmi cenné korenie. Toto sú semená vždyzeleného stromu - muškátového stromu.
Semená muškátového orieška sa používajú ako korenie, ale aj arilla - toto korenie je známe ako palcát.
Arašidy sú plody strukovín známych ako podzemky orechov.
Arašidy skutočne rastú v zemi. Vyvíjajú sa v luskoch, ktoré rastlina vkladá do pôdy.
Kešu orechy pučia ako dno ovocia. Ich škrupiny obsahujú žieravú šťavu, používanú okrem iného v pri výrobe lakov.
Kurkuma je inak kurkuma. Je to tropická rastlina s krásnymi kvetmi.
Oddenky sa získavajú z kurkumy, ktorá sa po spracovaní stáva u nás známym korením.
Pistácie sú semená plodov pistácie obyčajnej. Škrupina obklopujúca kôstku sa sama rozbije, keď je ovocie zrelé.
Pohánka je ovocie (orechy) pohánky.
Proso je jadro bežného prosa - jednej z najstarších kultúrnych rastlín.
Ružičkový kel je odroda kapusty. Naša zelenina sú redukované bočné výhonky vyrastajúce zo stonky.
Plody ananásu sú čiastočne zrastené so súkvetím a rastú v hornej časti stonky.
Odporúčame článkyLicencia CC BY-SA 3.0
Káva, kakao a čokoláda
Deň často začíname káva. Zrná, s ktorými máme do činenia, sú však veľmi podobné tým kávovníku, vždyzelenému kríku pôvodom z Afriky. Vytvára biele a voňavé kvety a potom červené ovocie obsahujúce dve sploštené semená. Práve taká bude naša káva. Ale až potom, čo sa odstránia vonkajšie časti ovocia (po procese fermentácie), semená sa vysušia a potom spália.
Čo tak namiesto toho kávovú čokoládu alebo lahodné kakao? Tu musíme siahnuť po semenách kakao. Je to veľký strom alebo ker, ktorý je tiež vždy zelený. Má červené alebo ružové kvety, ktoré - zaujímavé - rastú priamo z kmeňa a konárov.
Preto kakaové ovocie vyzerá byť pripevnené k stromu. Sú dosť veľké (až 25 cm dlhé) a obsahujú niekoľko desiatok zŕn. Na ich extrakciu sa plody kvasia, potom sa fermentujú, sušia a melú aj samotné zrná. Tento prášok je naše kakao a toto je čokoláda.
Aromatické korenie
Zostaňme medzi vždyzelenými lesmi. Dnes si dávajme pozor na obrovského horolezca, ktorý kvitne a prináša ovocie po celý rok. Toto čierne korenie. Jeho plodom je naše známe korenie, ktoré navyše môže byť čierne, ale aj biele alebo zelené. Pretože farba korenia závisí od toho, ako boli zrná spracované.
Paprika pochádza z Ázie a kedysi bola veľmi cenným korením, rovnako ako ďalšie aromatické korenie, t.j. muškátový oriešok. Je to ovocie večného zeleného stromu. Ako korenie používame semeno (muškátový oriešok) a tiež jeho aril, ktorému sa hovorí „muškátový kvet“.
Je to prekvapivo krásna rastlina kurkuma alebo dlhý účes. Jedlou časťou je oddenok kurkumy - niekedy sa dá kúpiť aj celý (spočiatku je stabilizovaný), ale najčastejšie poznáme kurkumu vo forme intenzívneho oranžového prášku. Je však potrebné vedieť, že dlhá kurkuma krásne kvitne a niektoré ďalšie druhy tejto rastliny (napríklad kurkuma úzkolistá) sa pestujú ako dekoratívna črepníková rastlina.
Chutné oriešky
Orechy patria medzi chutnejšie a zdravšie pochutiny, ale musíte mať na pamäti, že môžu predstavovať silnú alergiu, obzvlášť arašidy. A obľúbené arašidy sú celkom úžasné. Ide o plody strukoviny - podzemky podzemnice olejnej. Hoci produkuje kvety aj v hornej časti stonky, ovocie vo forme luskov sa rodí iba v spodnej časti. Rastlina ich po zviazaní vytlačí pod zem, kde dozrejú. Preto máme arašidy.
Chutné kešu možno nemajú také „zvláštne zvyky“, ale ich vzhľad je prinajmenšom neobvyklý. Kešu orechy sú ovocím kešu západného. Je to stredne veľký tropický strom, ktorý je úzko spätý s mangom. Čo je neobvyklé, je dvojdielne ovocie. Horná časť je tzv jablko, do ktorého je vložené správne ovocie obsahujúce jedno semeno. Toto je náš arašid. Stojí za to vedieť, že v krajinách, kde sa kešu pestujú, sa horné časti ovocia (jablká) používajú aj kulinársky. Na druhej strane, škrupiny orechov obsahujú dezinfekčný (a leptavý) olej, ktorý sa používa okrem iného v v chemickom priemysle.
To, čo jeme ako kešu, je súčasťou komplexnejšieho ovocia.
Pochádzajú tiež z rodiny nanoflagelátov pistácie riadny, samozrejme dodávajúci pistácie. Rastú v oblastiach, ktoré sú nám geograficky bližšie (Stredná Ázia a Malá Ázia) a sú jednou z najstarších kultúrnych rastlín. Zrelé pistácie sú červenkasté a to, čo jeme, je kameň. Keď je ovocie zrelé, okolitá škrupina sa sama zlomí.
Na večeru a dezert
Asi by sme si mali dať pozor aj na rastliny, ktoré sú čoraz častejšie (a oprávnene) doplnkom večere. Hovorím o pohánke a proso. Pohánka je ovocie (orechy!) pohánka obyčajný. Je to stredne vysoká rastlina príbuzná krovitom. Má biele kvety (samozrejme: „biela pohánka ako sneh“), ale aj ružové a červené, nasadené na červenkastých alebo hnedozelených stonkách.
Zatiaľ čo názov pohánky a krúp je v tesnom spojení, rastlina, z ktorej sa proso získava, nie je taká očividná. A to je spoločné proso, čo je druh jednoročnej trávy. Napriek tomu, že „móda“ prosa je relatívne nedávna, proso je jednou z najstarších kultúrnych rastlín a „proso“ je jeho slovanský názov.
Ak chcete zeleninu na krúpy, odporúčame vám Ružičkový kel. Nepochybne rastie zaujímavým spôsobom - naše miniatúrne kapusty vyrastajú zo silnej stonky, zakončenej akousi rozhádzanou kapustou. V skutočnosti sú to silne skrátené bočné výhonky rastliny oficiálne známe ako ružičkový kel.
Nakoniec sľúbený dezert, tzn ananás. Je to ovocie, zrastené s časťou súkvetia a listov. A rastie na vrchole silného stonky. Pod ovocím rastú dlhé, tuhé listy. Je dobré vedieť, že ananás úzko súvisí s ozdobnými broméliami, ktoré pestujeme v kvetináčoch. A tiež si môžeme ananás vypestovať sami.
Ananás rastie na jednoduchých, silných stonkách.