Experimentovanie so zaujímavými a nezvyčajnými záhradnými rastlinami môže priniesť veľa zadosťučinenia a veľa výhod, najmä pokiaľ ide o pestovanie úžitkových druhov. Jednou z nich je málo známa čierna malina, ktorá je v záhradách stále pomerne vzácna.
Ako vyzerá čierna malina
Čierna malina vyzerá ako malina, ale vytvára malé čierne plody, ktoré sú kompaktné a pokryté jasným voskovým povlakom. Tiež nevyzerá celkom ako černica, od ktorej sa líši tvarom a ovocím.
Listy čiernej maliny sú podobné obom druhom, ale rastlina má trochu iný zvyk a návyky.Na rozdiel od typickej maliny vytvára veľmi dlhé, aj 3-4 metrové výhonky, ktoré zakoreňujú takmer okamžite po dotyku vrchu so zemou. Stonky sú pružné a po celej dĺžke pokryté množstvom ostrých ostňov.
Na čo si dať pozor pri výsadbe čiernej maliny
Krík rastie veľmi silno a potrebuje pre seba veľa miesta (produkuje aj koreňové stolóny). Zle riadený a neorezaný sa môže stať veľmi invazívnym a zaberá oveľa viac miesta, ako sme plánovali vyčleniť na jeho pestovanie.
Ako chutia čierne maliny a čo sa s nimi dá robiť
Plody sa objavujú na dvojročných výhonkoch a dozrievajú v lete (júl/august). Sú sladké a aromatické, chuťou pripomínajú maliny aj černice, pričom si zachovávajú pôvodnú pachuť, na rozdiel od žiadneho z týchto druhov.
Veľmi cenné sú aj čierne maliny, pretože obsahujú oveľa viac antokyánov a niektorých mikroelementov (vrátane medi a železa) ako černice a maliny.
Plody po zbere sa dajú použiť podobne ako maliny či černice. Sú ideálne na konzumáciu v surovom stave, ale dobre poslúžia aj ako príloha do dezertov, koláčov a šalátov. Dajú sa z nich pripraviť aj výborné džúsy a džemy a dokonca aj mraziť.
Ako pestovať čierne maliny
Malina čierna sa k nám dostala zo Spojených štátov amerických, kde je známa a cenená už dlho (ide o druh Rubus occidentalis - malina západná). Jeho pestovanie v Poľsku však nie je náročné. Čierna malina rastie najlepšie na slnečnom alebo polotienistom stanovišti, teplom a chránenom pred vetrom, na úrodnej, humóznej, priepustnej, ale mierne vlhkej pôde s mierne kyslým pH.
Rastlina nemá rada ťažké a zamokrené pôdy, kde jej býva zle, ani ľahké a suché, kde má problémy s rastom, rodením a prezimovaním. V správnej polohe je dostatočne mrazuvzdorný a nevyžaduje zimné prikrytie.
Ak však chceme vidieť početné, veľké a chutné plody, treba rastlinu počas sezóny systematicky kŕmiť a v prípade potreby polievať, pretože rýchlo rastie a má plytký koreňový systém, vďaka čomu je náchylná na vysychanie a má sťažený prístup k živinám nachádzajúcim sa v hlbších vrstvách pôdy.
Ako a kedy strihať čierne maliny
Veľmi dôležitým postupom pri pestovaní čiernej maliny je aj správny rez, inak sa ker môže rýchlo stať invazívnym a ťažko kontrolovateľným. Strihanie čiernych malín je však iné ako prerezávanie černíc alebo malín.
Prvé ošetrenie sa vykonáva koncom jari, tohtoročný porast sa skráti na dĺžku cca 1-2 m. Tento rez umožňuje rastline lepšie sa rozvetviť, produkovať väčší prírastok a v ďalšej sezóne vytvárať viac plodov .
Ďalší rez sa vykonáva po zbere, zvyčajne na jeseň, pričom sa pri základni vyrežú všetky dvojročné výhonky, ktoré plodili v lete a najslabšie výhonky (do 5-6 silných výhonkov by malo zostať na kríku).
Na jar nasledujúceho roku sa vykonáva dodatočné ošetrenie, ktorým sa skráti minuloročný porast na dĺžku cca 30 cm. Takto vyrezaný ker plodí veľmi bohato a zachováva si kompaktný habitus.
Na čo ešte nezabudnúť pri pestovaní čiernej maliny
- Aby sa predišlo problémom s nežiaducim zakorenením výhonkov a uľahčil sa zber, je dobré malinku čiernu viesť na podperách, výhonky naťahovať na lankách alebo rebríku.
- Čiernu malinu môžeme sadiť na jar alebo na jeseň, no druhý termín je pre ňu lepší kvôli častejším zrážkam a bez rizika horúčav.
- Čierne maliny sú trvalky, ale nemali by sa pestovať v jednej polohe dlhšie ako 4-5 rokov, pretože rastliny sú pomerne náchylné na choroby.
Odrody čiernych malín
Na trhu je viacero zaujímavých odrôd čiernej maliny, líšiacich sa najmä veľkosťou a dátumom dozrievania plodov (napr. "Bristol" , "Jewel" , "Litacz" ).
