Hotové vône, nazývané potpourri, sa dajú kúpiť bez problémov, ale nie je príjemnejšie urobiť si ich samy? Poradíme vám, ako si pripraviť domáce potpourri.
V drogériách a iných obchodoch môžeme dostať vône, teda potpourri. Sú farebné a dosť intenzívne voňavé. Vyzerajú pekne, ale je to do značnej miery spôsobené farbivami a umelými príchuťami. Ak chceme prírodné, dekoratívne a príjemne voňajúce potpourri, ľahko si ich vyrobíme sami.
Dekoratívne suroviny na potpourri
Hlavnou zložkou potpourri sú sušené okvetné lístky, niekedy listy a vetvičky. Na zmes nemusíme používať len vonné prísady, pretože dôležitý je aj jej vzhľad. Ak teda sušíme farebné kvety, ktoré nemajú arómu, nebojte sa, pretože nám dodajú farbu. Tu si môžeme dať pozor na „kvetinové ruže“, ktoré vyzerajú krásne a sú farebné, ale takmer nepáchnu. Ich kvety (rovnako ako ostatné kytice) nevyhadzujeme, ale sušíme ich a používame. Ako ozdobný prvok v potpourri môžeme použiť aj pekné kamienky, kúsky skla, mušle. Tu, ako všeobecne pri príprave potpourri, máme veľkú slobodu.
A o tom je vlastne zábava - môžeme zostaviť zmes s vôňou a vzhľadom, ktorý sa nám páči. Môžete s tým experimentovať.
Voňavé prísady do potpourri
Existuje niekoľko „klasických“ rastlín, ktoré poskytujú vôňu potpourri. Patria sem ruže (tentokrát voňavé - záhradné alebo japonské) a levanduľa. Repertoár je však oveľa širší a zahŕňa prakticky všetky koreninové bylinky, ako sú napríklad: tymian, rozmarín, bazalka, majorán, bobkový list, vanilkové tyčinky a škoricová kôra. Mali by sme tiež pamätať na divoké rastliny, ako sú: tansy, rebríček, harmanček a mäta. Nezabúdajme na … ovocie. Pomarančová, limetková alebo citrónová kôra je užitočná v mnohých zmesiach.
Okvetné lístky ruží a levanduľa sú klasickými surovinami potpourri, ale ich použitie nie je nevyhnutné.
Skladáme potpourri
Okvetné lístky by mali byť sušené počas celej sezóny a skladované v uzavretých nádobách. Potom stačí natiahnuť ruku a zložiť krásne potpourri. Ak sme to ale neurobili, stačí siahnuť po lupeňoch kvetov z kytice (čerstvé kvety sa vždy oplatí mať doma) a pridať korenie, ktoré nájdete v kuchyni (alebo na poličke v obchode). Na to, aby ste si mohli vychutnať vlastné potpourri, nepotrebujete veľa prísad. Tu je niekoľko návrhov, ktoré môžete voľne upravovať.
Vône ideálne pre chladné dni:
- pomarančová kôra, klinčeky, škoricová kôra;
- aníz (hviezdičky), muškátový oriešok (celý na ozdobu a práškový pre vôňu), pomarančová kôra.
Osviežujúce a relaxačné vône:
- okvetné lístky ruží, kvety levandule, vetvičky rozmarínu;
- citrónová alebo limetková kôra, vetvičky rozmarínu, škoricová kôra;
- tymian, pomarančová kôra, bobkový list.
Klasické a bylinné vône:
- okvetné lístky ruží a nechtíka a kvety levandule;
- okvetné lístky ruže, pivonky a jazmínu;
- mäta, tansy, levanduľa.
Na čo pamätať pri príprave potpourri
Okrem vôní by potpourri mali obsahovať aj ozdobné prvky.Pri príprave vlastnej zmesi vôní je najlepšie spoľahnúť sa na nos a vyskúšať rôzne zmesi. Samozrejme, zamyslime sa aj nad tým, aké vône máme radi, pretože ak napríklad levanduľu nenávidíme, nemusíme ju používať. Všetko závisí od našich preferencií. Nebojte sa tiež zmiešať kuchynské bylinky s kvetmi. Postarajme sa aj o vizuálnu stránku - nebojte sa doplnkov. Ak sú prírodné, len obohatia náš mix.
Stojí za to umiestniť potpourri do peknej nádoby, pretože chceme vyzdobiť byt. Sklenené nádoby fungujú dobre, cez steny ktorých môžete vidieť farby a textúry. Ale aj tu máme úplnú slobodu.
Prchavá vôňa potpourri
Vôňa prírodných, suchých potpourri je bohužiaľ dosť jemná a pominuteľná. Na posilnenie môžete hotovú zmes niekoľko dní uzavrieť, napríklad v tesne uzavretej nádobe, a potom ju naliať do misy. Vďaka tomu sú zložky vôňou viac nasýtené.
Môžete tiež trochu „podvádzať“ a zvýrazniť vôňu potpourri éterickým olejom. Vyberme si ten prírodný, potom „cheat“ nebude veľký. Je tiež dobré takú zmes nejaký čas uchovávať v uzavretej nádobe. Musíme však vziať do úvahy, že aróma oleja bude našej zmesi dominovať. Ale aj tak to bude vyzerať krásne. A tiež cítiť. Výber esenciálnych olejov je široký a často sa vyrábajú z rastlín, ktoré poskytujú vône, a v potpourri (napríklad levanduľa, ruža, klinček, škorica, pomaranč a mnohé ďalšie). Niekoľko kvapiek teda môže zvýšiť vôňu, ktorú chceme získať.
Silnejšia vôňa ako predmetné suché potpourri sa vyznačuje mokrým potpourri. Ich výroba je však oveľa ťažšia, pretože sú vyrobené na základe … kvetov kvasených v soli niekoľko týždňov. Základom takýchto zmesí sú najčastejšie okvetné lístky ruží a prísady. Toto je väčšia výzva. Výroba suchej vône je však jednoduchá a zábavná.