Mexická uhorka je drobná, ale má zaujímavú chuť a ľahko sa pestuje. Píšeme, ako ju pestovať, starať sa o ňu a čo z nej vyrobiť.
Rastlinným záplatám donedávna dominovali známe a osvedčené rastliny, ale v poslednom čase sa čoraz častejšie začínajú objavovať aj menej obľúbené a poriadne exotické druhy. Dobrodružstvo s ich kultiváciou môže mať rôzne konce, ale určite nás obohatí o nové zážitky. Niekedy vám to tiež umožní rozšíriť zbierku užitočných rastlín o novú zaujímavú zeleninu, ktorá bude chutiť celej rodine.
Prečítajte si tiež: Uhorka Kiwano - o aké ovocie ide a aké má vlastnosti
Mexická uhorka alebo myšací melón - čo to je?
Jedným z málo známych druhov je mexická uhorka (Melothria scabra), ktorý je známy aj ako: cucamelon, myší melón alebo mini melón. Nie je to prekvapujúce, pretože jeho plody pokryté tmavozelenou šupkou a svetlým vzorom klamlivo pripomínajú miniatúrne vodné melóny - sú dlhé asi 2 až 3 cm. Na rastline sa objavujú celé leto (júl až september). Vyvíjajú sa v pazuchách listov z malých žltých kvetov.
Samotná rastlina je dosť neobvyklá. Je to každoročný horolezec, podobá sa viac na obyčajný chmeľ ako na melón alebo uhorku. Vytvára štíhle, dlhé, asi 2-3 m výhonky, pokryté veľkými, hlboko rezanými, jemne chlpatými, zelenými listami na dlhých stopkách. Rovnako ako „bežné“ uhorky, vodné melóny a melóny patrí do rodiny tekvice.
Mexické uhorky v reze pripomínajú „obyčajné“ uhorky, ale majú viac semien. Jeho chuť je výrazne kyslá a osviežujúca.
Ako chutí mexická uhorka
Chuť ovocia je však ďalším prekvapením, pretože nemá očakávanú sladkosť vodných melónov, ale skôr kyslosť uhoriek s osviežujúcou limetkovou notou. Po ich nakrájaní, rovnako ako v prípade uhorky, nachádzame vo vnútri rôsolovitú, priesvitnú dužinu s malými podlhovastými semenami.
Pestovanie mexickej uhorky
Mexická uhorka si zaslúži pozornosť nielen kvôli atraktívnemu vzhľadu a zaujímavému ovociu, ale aj kvôli jednoduchosti pestovania. Napriek tomu, že je ako väčšina tekvicovitých teplomilný, dokáže odolávať rozmarom počasia lepšie ako jeho bratranci a je menšia pravdepodobnosť, že ochorie.
Pre správny rast a vývoj potrebuje slnečné, teplé a chránené stanovište, ako aj úrodnú, humóznu, dobre priepustnú a mierne vlhkú pôdu. Neprijíma tieň a neznáša chladnú, mokrú zem. Na druhej strane sa dokáže vyrovnať s dočasným suchom a očakáva mierne zalievanie iba počas dlhších období sucha (preplnenie môže spôsobiť hnilobu koreňov).
Vzhľadom na rýchly rast bude vďačný aj za systematické kŕmenie, najlepšie organickými hnojivami (napr. Biohumus).
Miesto pre „myšací melón“
Mexická uhorka sa pestuje ľahko. Je dobré zasadiť ho napríklad k plotu (alebo inej podpore), nevyhnutne na slnečné miesto.Mexická uhorka môže dorásť až do 2-3 metrov, ale nepotrebuje pre seba príliš veľa miesta, pretože jej výhonky sú tenké a jemné. Ako každý horolezec však musí mať podpery, na ktoré môže liezť vďaka tenkým, pružným, špirálovito skrúteným úponkom. Vzhľadom na nízku hmotnosť rastliny nemusia byť podpery masívne. Popínavá rastlina sa uspokojí s plotovou sieťou, dreveným roštom, balustrádou a dokonca aj šnúrou natiahnutou medzi kôlmi. Môžu byť dokonca pestované v kvetináči na balkóne alebo terase.
Licencia CC BY-SA 2.0
Ako pestovať mexickú uhorku
Rovnako ako ostatní jednoroční horolezci, rastlina sa zvyčajne pestuje zo semien, ktoré sa vysejú v druhej polovici apríla do jednotlivých kvetináčov alebo viac kvetináčov a potom sa umiestnia na teplé a svetlé miesto (napr. Na okenný parapet alebo do kontrolného okna pri cca. (24 ° C).
Keď sadenice odrastú (3-4 listy), umiestnia sa rastliny na balkón alebo vysadia v záhrade (rozteč 70 x 25 cm). Dá sa to však urobiť až po jarných mrazoch (koniec mája), pretože sadenice sú citlivé na chlad.
Mexická uhorka tiež produkuje hľuzy, ktoré je možné cez zimu skladovať v interiéri a nasledujúci rok použiť na pestovanie. Nie je to však jednoduché a málokedy sa to podarí, takže pestovanie rastliny zo semien je spoľahlivejšie a praktickejšie.
Ako jesť mexické uhorky a čo z nich pripraviť
Plody mexickej uhorky sú napriek svojej malej veľkosti chutné a veľmi všestranné. Môžete im dopriať jeho zdravú desiatu tým, že ich budete jesť s ľahko stráviteľnou šupkou (z takého malého ovocia sa len ťažko vyberá), ale môžete ich pridať aj do šalátov, šalátov, tvarohu a studených polievok. Malé rozmery, originálny vzhľad a zaujímavá chuť ovocia potešia aj deti, ktoré skôr siahnu po takej nezvyčajnej zelenine ako po obyčajnej uhorke. Ovocie je vhodné aj na nakladanie a nakladanie. Neskôr ich možno podávať ako originálne občerstvenie na paličke.
Mexické uhorky majú veľkosť cherry paradajok. Môžu sa jesť surové, ale aj nakladané a nakladané.