Zloženie:
- 1 pripravené dno sušienok,
- ½ kg peny z jarabiny,
- ¼ kg syra mascarpone,
- 20 gramov tvarohu,
- 5 gramov cukru,
- ½ pohára sladkej smotany (+ fix),
- vanilkový cukor, škorica podľa chuti.
Spôsob prípravy:
Hotový sušienkový základ dajte do okrúhlej tortovej formy. Rovnomerne naň rozložte penu z horského popola. Tvaroh a syr maskarpone vymiešajte s cukrom a vanilkovým cukrom na vláčne, potom opatrne skombinujte so šľahačkou (s fixom). Syrovú a smotanovú hmotu rozotrieme na penu a potom cesto vložíme na niekoľko hodín do chladničky. Tesne pred podávaním ich môžete posypať škoricou.