Grilovanie je špecifická forma zábavy spojená s potešením z jedenia v spoločnosti. Nečudo, že grilované jedlá jeme stále častejšie. Tu je jeden z nich.
Ingrediencie na 2 porcie grilovanej špargle:
- zväzok zelenej špargle,
- strúčik cesnaku
- lyžicu olivového oleja,
- citrónová šťava
- 2 lusky červenej papriky
- bazalka, soľ, korenie
Ako pripraviť grilovanú špargľu
Ošúpanú a umytú zelenú špargľu bez tvrdých koncov krátko povaríme v osolenej vode s maslom (cca 10-15 minút). Stredne mäkkú špargľu ugrilujte na alobale alebo hliníkovom plechu. Počas tejto doby pripravte paprikový dip: Papriku očistenú od semien a umytú ugrilujte, kým kôra nezhnedne. Potom nakrájajte na kocky a zmiešajte v mixéri s prelisovaným strúčikom cesnaku, trochou olivového oleja, soľou a korením podľa chuti. Grilovanú špargľu podávajte s paprikovým dipom a inou zeleninou alebo grilovaným mäsom.