Čínska a egyptská fazuľa. Čo sú tieto rastliny a ako ich pestovať

Fazuľa je zaujímavá rastlina do záhrady. Poradíme, čo si vybrať a ako pestovať túto zeleninovú a okrasnú rastlinu.

Čínska a egyptská fazuľa sú rôzne, ale príbuzné rastliny. Prvý sa pestuje predovšetkým ako zelenina, druhý - ako okrasná rastlina. V poľštine majú tieto rastliny spoločný druhový názov, tj. Fazuľa alebo horolezec. Teraz sú však botanicky zaradené do rôznych typov:

Čínska fazuľa alebo hadí lezec toto Vigna unguiculata, rastúci a udomácnený v Afrike a Ázii. Pestuje sa aj v Poľsku pre jedlé semená a struky
Egyptská fazuľa alebo obyčajný horolezeca (obyčajný chrapľavec) toto Lablab purpureus. Pochádza z Afriky, ale dnes sa pestuje v rôznych častiach sveta. V tropických oblastiach sa používa na jedlo, zatiaľ čo v Poľsku - ako okrasná rastlina.

Obe rastliny sú horolezci a letničky. Nie sú nijako zvlášť náročné a náročné na pestovanie. Stojí za to sa o ne zaujímať a používať ich vo vlastnej záhrade alebo na balkóne.

Čínska fazuľa - čo je to za rastlinu

Čínska fazuľa má niekoľko rôznych druhov. V Poľsku sa pestuje popínavá rastlina, ktorej výhonky dorastajú do dĺžky 2-3 m. Musíte mu poskytnúť podpery - pestujte ho vedľa roštu, siete alebo „stanu“ vyrobeného z tyčí. Existujú však aj zakrpatené odrody s huňatým zvykom.

Čínska fazuľa rýchlo rastie a od júla si môžete vychutnať chuť jej strukov. Pripomínajú zelené fazule, ale sú oveľa dlhšie, pretože môžu mať dĺžku až 60-100 cm. Struky, v závislosti od odrody, môžu mať rôzne farby, môžu byť škvrnité, škvrnité atď. Semená majú tiež rôzne farby, často s charakteristickým čiernym „okom“ (v angličtine sa táto rastlina niekedy nazýva okrem iného „čierna“ okatý hrášok “). Rôzne sú aj farby kvetov.

Čínska fazuľa robí dlhé a chutné struky, ktoré sa dajú jesť ako zelené fazuľky.

Licencia CC BY-SA 4.0

Čínska fazuľa v kuchyni

Čerstvé lusky je možné zbierať od júla do septembra. Čínsku fazuľu možno pestovať aj na semená, ako sú fazuľa, ale praktizuje sa skôr v oblastiach s teplejším podnebím. Čínske fazuľové lusky majú príjemnú chuť. Sú sladšie a jemnejšie ako zelené fazuľky a časom nefibrínujú.

Jedia sa varené, dusené, pečené a nakladané. Vyzerajú zaujímavo, ak sú celé uvarené ako „špagety“ a nahrádzajú cestoviny - stačí ich poliať omáčkou. Čínsku fazuľu možno pridať do rôznych jedál a polievok alebo jesť samotnú. Táto zelenina je zdrojom okrem iného bielkoviny. Má málo kalórií (47 kcal / 100 g). Je obľúbený v ázijskej kuchyni, ale je veľmi univerzálny.

Ako pestovať čínsku fazuľu

Jednou zo základných požiadaviek čínskych fazúľ je teplo. Musí byť vysadený na slnečných a odľahlých miestach, môže sa pestovať aj pod krytom. Semená sa vysádzajú od polovice mája do polovice júna do zeme. Stojí za to počkať, kým sa zem zahreje, a umiestniť semená pomerne plytko (asi 2 cm). Ak je teplý, fazuľa za niekoľko dní naklíči a jej výhonky budú rýchlo rásť. Dá sa pestovať aj zo sadeníc pripravených v apríli. Po polovici mája je trvalo vysadený.

Napriek tomu, že je to užitočná rastlina, nemusí byť nevyhnutne vysadená v zeleninovej záhrade. Vyzerá tak pekne, že sa dá použiť aj ako okrasná rastlina. Možno ho vysadiť vedľa altánku alebo pergoly.

Čínska fazuľa má nízke nároky na pôdu. Robí to dokonca aj na piesočnatej, ale na ťažkej a hlinenej nebude dobre rásť. Najlepším substrátom je priepustná a humózna pôda, ktorá však nemusí byť veľmi úrodná (môžete ju obohatiť kompostom). Substrát by mal byť mierne vlhký, ale nie mokrý.

Fazuľové lusky môžu mať dĺžku viac ako 1 m, ale v Poľsku dosahujú približne 50-60 cm.

Je dobré vedieť oboje Čínska a egyptská fazuľa sú strukoviny (predtým nazývané strukoviny) a ako všetky rastliny v tejto rodine, získavajú a viažu dusík zo vzduchu. Preto nielenže potrebujú dusičnaté hnojenie, ale tiež obohacujú pôdu pre budúce plodiny.

Egyptská fazuľa - okrasný horolezec

Egyptian Bean (Egyptian Lablab) rastie rýchlo a vyzerá pôsobivo. Jeho výhonky v poľských podmienkach sú dlhé asi 2-2,5 m. Má pekné trojité listy, ale kvety sú jeho hlavnou ozdobou. Prichádzajú v rôznych farbách - najčastejšie sú fialové, ale môžu byť aj biele alebo modrasté. Kvety tvoria dlhé trsy a objavujú sa od júna do septembra.

Struky pôsobia aj dekoratívne, najmä tie z pestrofarebných odrôd, kde zafarbia na purpurovo (ale môžu byť aj zelené). Ak chceme dlhé kvitnutie, je lepšie odstrániť vyblednuté súkvetia a nedovoliť ovociu zapadnúť. Pokiaľ nemáme pestrú paletu a neoceníme krásu luskov.

Egyptské semená fazule sú jedlé, ale vyžadujú si pomerne dlhé spracovanie (varenie s niekoľkými výmenami vody), pretože obsahujú niektoré toxické látky. Sú obľúbené vo varení v mnohých oblastiach Afriky a Ázie, ale v Európe sa egyptská fazuľa pestuje ako okrasná rastlina.

Egyptská fazuľa je predovšetkým okrasným horolezcom. Má farebné kvety a zaujímavú farbu môžu mať aj jeho lusky.

Licencia CC BY-SA 4.0

Egyptská fazuľa - pestovanie a požiadavky

Egyptské bôby majú rovnaké požiadavky ako čínske bôby. Je to tiež mimoriadne teplomilná rastlina a potrebuje veľa slnka, ocení aj tiché, chránené miesto. Bude dobre rásť v akejkoľvek dobre priepustnej a stredne úrodnej pôde. Ak dlhšie neprší, oplatí sa ho poliať, aby bol substrát stredne vlhký. Pretože fazuľa síce dobre odoláva suchu, ale bude horšie kvitnúť a plodiť (pamätajte, že naše podnebie pre nich nie je optimálne).

Egyptské bôby je možné zasadiť priamo do zeme (polovica mája-polovica júna) alebo vysiať na sadenice v apríli až máji. Obe fazule sú citlivé na chlad a sú zničené akýmkoľvek mrazom, ku ktorému môže dôjsť začiatkom mája. Preto sú vysiate a vysadené iba u „chladných záhradkárov“, to je po 15. máji.

Fazuľa na slnečný balkón

Obe fazule sa dajú pestovať aj na balkónoch a ich výhonky sa používajú ako zelená obrazovka. Nezabudnite na podpery a zabezpečenie slnečného miesta a priepustnej pôdy (zmiešajte univerzálny substrát s pieskom). V hrnci musí byť odtok a vrstva drenáže. Nezabudnite zalievať, aby bol substrát mierne vlhký.

Sú skvelými horolezcami na južné, slnečné balkóny a lodžie. Použité ako obrazovka, poskytnú nielen súkromie, ale tiež poskytnú určitý tieň na balkóne.

V kvetináčoch sa dá pestovať egyptská aj čínska fazuľa. Ak balkón neprehliadne napríklad rušnú ulicu, môžeme z balkóna zjesť aj egyptské fazuľové lusky. A bez ohľadu na miesto - vychutnajte si kvety egyptskej fazule.