Reďkovky sú okopaniny príbuzné kapuste. Najčastejšie sa upravujú ako jarná skorá zelenina. Vďaka tomu, že ich vegetačné obdobie je len asi mesiac, môžete mať túto chutnú zeleninu po celý rok. Pre reďkovky nemusíte pripravovať samostatné lôžka. Dokonale rastú medzi hlávkami šalátu. Dobre fungujú aj medzi radmi cibule, kôpru, špenátu alebo petržlenu.
Reďkovky sa ľahko pestujú a nevyžadujú veľa starostlivosti. Môžu rásť nielen v záhrade – porastú aj v črepníku na parapete či debničkách na balkóne.Okrem červenej sa môžeme rozhodnúť aj pre biele alebo žlté reďkovky. Často nájdete zmiešané semená rôznych farebných odrôd.
Reďkovka má rada veľa slnka a málo vody
Reďkovky vyžadujú ľahký, priepustný, úrodný substrát s čo najväčším množstvom humusu. Preto sa pri príprave pôdy neoplatí vynechať rašelinu, kompost a piesok. Rastliny nemajú radi prebytok dusíka v pôde (spôsobuje lignifikáciu koreňov, vďaka čomu sú reďkovky nechutné), preto sa treba vyhýbať dusíkatým hnojivám a pri použití viaczložkových minerálnych zmesí voľte tie so zníženým obsahom tohto prvku.
Pre reďkovky sú najlepšie slnečné alebo mierne zatienené polohy. V úplnom tieni majú rastliny tendenciu preťahovať listy, čo im bráni vytvárať veľké, chutné korene.
Kedy sadiť reďkovky
Pre úspešné pestovanie reďkoviek je veľmi dôležitý dátum výsevu semienok.To sa dá urobiť na jar - od marca do približne 10. mája alebo koncom leta - od augusta do septembra. Je to preto, že reďkovky zasiate za dlhého dňa budú krásne kvitnúť, ale nevyvinú sa z nich hľuznaté korene.
Na jar aj v lete treba reďkovku zasiať niekoľkokrát, napríklad každých 10-14 dní. Vďaka tomu budeme mať k dispozícii čerstvé a neprerastené reďkovky.
Semená sa vysievajú priamo do porastov. Plytké, až centimeter hlboké. Vysievajte zriedka, najlepšie každých 6-8 cm. Ak rastliny zhrubnú, je potrebné ich odrezať, pretože príliš nahusto rastúce reďkovky nevytvárajú veľké hľuzy (listy reďkovky sú jedlé, preto sa takéto rastliny môžu hodiť do šalátu).
Na jar vysievame skoré odrody, na jeseň neskoré odrody.
Pozrite si: Akú zeleninu sa oplatí zasiať na sadenice
Čo robiť, aby ste mali zrelé reďkovky
Pri pestovaní tejto zeleniny je najdôležitejšie udržiavať rovnomernú, ale nie príliš vysokú vlhkosť pôdy.Rastliny pravidelne, každé 3-4 dni, zalievajte miernym spôsobom. Keď sú reďkovky príliš suché, brzdia rast. V príliš vlhkej pôde majú ich hľuzy tendenciu hniť a ochorieť.
Reďkovky v rovnakej polohe možno pestovať každé tri roky, pretože sú pri výseve náchylnejšie na choroby. Počas rastu rastlín nie je potrebné žiadne hnojenie.
Ak chcete získať dobre vyzerajúce hľuzy, uprostred vegetácie - keď reďkovky začnú vytvárať jedlé zahusťovanie koreňov - stojí za to každú z nich zbaviť časti listov. Vďaka tomu budú hľuzy väčšie. Ošetrenie by sa však malo vykonávať s mierou - príliš holá rastlina obnoví listy a zanedbáva koreň.
Rozkvitla reďkovka? Čakaj struky
Ak si chceme vychutnať chuť korienkov reďkovky, nečakajme, kým rastlinky odkvitnú - potom budú prakticky nejedlé (korene budú veľmi tvrdé a vláknité).
" Ak však premeškáme chvíľu a reďkovky rozkvitnú, môžeme ich nechať na záhone, aby nasadili struky.Takéto struky sú jedlé a chutné (po spracovaní aj surové). Nezabúdajte však, že musia byť mladé, lebo potom budú šľachovité. Existujú dokonca rôzne strukovinové reďkovky, ktoré sa pestujú len na struky, ale s úspechom môžeme takto použiť aj obyčajnú reďkovku."
Vybrané odrody reďkovky
- Fiesta - skorá, guľovitá, karmínovo červená odroda. Má výnimočne jemnú dužinu.
- Krakowianka - skorá odroda s červenými koreňmi a bielymi koncami. Guľovité, odolné proti zapareniu.
- Silesia - skorá odroda na pestovanie na slnečných miestach. Má podlhovasté, valcovité, karmínové korene dlhé až 5 cm. Mimoriadne šťavnaté.
- Carmen - celosezónna odroda, guľatá, červená, jemnej chuti. Jeho výhodou je odolnosť proti prasknutiu a roztrhnutiu.
- Redhart - letná odroda, guľovitá, veľká, s bielou šupkou a červenou dužinou. Má orieškovú príchuť.
- Sopel - neskorá odroda, s dlhou vegetačnou dobou až 60 dní. Má biele, dlhé korene dosahujúce 12 cm. Chuťovo mimoriadne pikantné.
