Príprava nadýchanej omelety je kulinárskym svetovým šampionátom, ale vždy stojí za to vyskúšať si to. Omeletu môžete podávať so širokou škálou náplní, ovocia, zeleniny alebo mäsa.
Zloženie:
- 2 poháre Americké čučoriedkové ovocie,
- 5 vajec,
- štipka soli,
- lyžica masla,
- lyžica práškového cukru,
- olej na vyprážanie.
Spôsob prípravy:
Vajcia umyjeme a oddelíme žĺtky od bielkov. Čučoriedky roztriedime, umyjeme a scedíme na site. K žĺtkom pridáme 4 polievkové lyžice vody a rozšľaháme ich, taktiež vyšľaháme bielky a štipku soli na tuhý sneh, potom spojíme bielky so žĺtkami. Na horúcej panvici (najlepšie ak sa dá rúčka odstrániť) opečte čučoriedky s trochou cukru, restujte 2-3 minúty bez miešania, potom zalejte surovým vajíčkom a smažte asi 3 minúty. Omeletu prikryte vekom a vložte celú misku do rúry predhriatej na 170 stupňov C na 10 minút. Podávame horúce. Môžete posypať práškovým cukrom alebo poliať čučoriedkovou omáčkou.