Pri hľadaní zaujímavého a originálneho exotického ovocia by nás mal určite zaujímať citrón, známy tiež ako cedrat, a najmä jeho veľmi originálna odroda známa ako „Budhova ruka“.
Citron - predok obľúbených citrusov
Toto zaujímavé ovocie pochádzajúce z Ďalekého východu (hlavne z Číny a Indie) je pravdepodobne predchodcom najobľúbenejších citrusových plodov, ako sú mandarínky, citróny, pomaranče a pomelo. Citrón dorastá do výšky 3 m, má huňatý, voľný habitus a ostnaté, tuhé stonky pokryté veľkými, zelenými, kožovitými listami, vďaka čomu sa podobá na citrón, ktorý je mu podobný.
Rozdiely sa prejavia až počas plodenia rastlín, pretože hoci citrón, podobne ako citrón, vytvára veľké, objemné, intenzívne žlté plody, ich koža je silne brázdená, nepravidelná, vráskavá a veľmi hrubá.
Ovocie odrody s názvom „Budhova ruka“ (názov spojený s vierou a symbolikou budhizmu) má ešte originálnejší vzhľad, ktorého prstovitý, úplne jedinečný tvar, pripomínajúci ľudskú ruku, ich odlišuje od ostatných citrusových plodov a dokonca aj mnoho iného ovocia.
Citrón je považovaný za predchodcu obľúbených citrusových plodov.
Ako používať citrón
Citróny, podobne ako ostatné citrusové plody, sú jedlé, ale pretože sú väčšinou vyrobené z hrubej šupky, majú malú dužinu, čo je na to dosť kyslé („Budhova ruka“ neobsahuje mäso, pretože pozostáva hlavne z hrubej vonkajšej a bielej koža, horká, nejedlá vnútorná výstelka). Dajú sa použiť ako citrón, pridaním do nápojov, štiav alebo čajov, ale musíte počítať s tým, že z nich príliš šťavy nedostanete.
Oveľa širšie sa používa aromatická citrónová kôra, ktorá je po vyčistení z bielych vnútorných vlákien dokonalá na kandizáciu a ochutenie dezertov, koláčov a rôznych jedál (najmä kuchyne Ďalekého východu), ako aj ako doplnok ovocných konzerv (džemov, džem, peny). Sušenú kôru je možné použiť aj ako prísadu do zmesi vôní potpourri.
Citrón v kozmetike
Cedratovú kôru oceňujú aj výrobcovia kozmetiky (hlavne vo forme extraktu), ktorí používajú jej krásnu vôňu a vlastnosti pri výrobe parfumov, deodorantov, krémov, toník, mydiel, vlasových kondicionérov a šampónov. Šťavu z cedratu je možné použiť aj na osobnú starostlivosť, pretože pridaním do vody počas opláchnutia vlasov budú hebké, lesklé a príjemné na dotyk.
Citrón v medicíne
Citrón sa používa aj v medicíne, pretože je pokladnicou mnohých cenných živín. Jeho zloženie obsahuje okrem iného množstvo vitamínov (hlavne vitamíny C, A a E a cenný vitamín PP nazývaný niacín alebo vitamín B3) a minerály (vrátane draslíka, vápnika, železa, fosforu), ako aj flavonoidy, organické kyseliny a aminokyseliny.
Vďaka takému množstvu cenných ingrediencií systematická konzumácia citrónovej šťavy (napr. Vo forme limonády) pomáha starať sa o váš zrak, posilňuje imunitu, spomaľuje proces starnutia a tiež podporuje liečbu anémie a zlepšuje fungovanie tráviaceho systému. Citrónová šťava je tiež účinným prostriedkom na zmiernenie príznakov infekcií (hlavne horných dýchacích ciest) a nachladnutia.
Ako nakupovať citróny
Keď sa nám podarí pri nákupe v supermarkete alebo zeleninárke nájsť citróny (aj keď je to stále dosť náročné), vyberte zrelé, žlté a nepoškvrnené ovocie, ktorého šupka je pevná, vráskavá a lesklá. Mali by sa tiež mierne ohnúť pod tlakom prsta, čo dokazuje ich zrelosť.
Ako pestovať citrón v kvetináči
Ak budeme mať šťastie, možno sa nám podarí získať aj sadenicu rastlín. Môžeme ju pestovať ako ostatné citrusy, pretože má dosť podobné požiadavky (v lete má rád teplo a slnko a systematické zalievanie, v zime obľubuje miernu teplotu cca 12-15 ° C, neznáša pokles teploty pod 5- 8 ° C)).
Keď sa u nás rastlina cíti naozaj dobre, môže dokonca priniesť ovocie, ktoré v zrelom stave môže slúžiť napríklad v kuchyni. Ovocie môže byť tiež perfektnou, exotickou ozdobou obývačky, presvetlenej siene alebo zimnej záhrady. V lete je možné rastliny dať aj von, kde ozdobia terasu alebo záhradu.
Citrón obsahuje málo mäsa, ale kôra ovocia je široko používaná.