Zloženie:
- 1 kg zrelého ovocia z čiernych ríbezlí,
- 1 l liehu,
- 1 liter vodky,
- pohár cukru,
- pohár tekutého medu,
- vanilkový lusk,
- 1 cm škoricovej kôry,
- 3-4 klinčeky.
Spôsob prípravy:
Zdravé a zrelé ríbezle odlúpnite zo stoniek, umyte a po scedení na site ich nalejte do veľkej vázy alebo fľaše spolu s korením. Ovocie zalejeme litrom liehu, dobre zazátkujeme
a odložte na 2-3 týždne na tmavé a teplé miesto. Pretrepávajte každých pár dní. Po uplynutí tejto doby nalejte tekutinu do ďalšej fľaše a nalejte vodku do ovocia
a opäť odložíme na teplé a tmavé miesto. Po 2-3 týždňoch pridajte tekutinu do liehu
a zasypte ovocie cukrom a medom, dobre premiešajte. Nechajte na teplom mieste, kým sa cukor nerozpustí, a potom nalejte sirup do predtým získanej tekutiny. Nechajte tinktúru ešte niekoľko dní na objasnenie a potom ju opatrne nalejte do fliaš, zatvorte zátku a vychutnajte si ju. Ríbezľová tinktúra, čím dlhšie dozrieva, tým je chutnejšia.