Pridanie zemiakov do cesta nemení chuť tvarohového koláča a je vlhké a nadýchané.
Zloženie:
- 1 kg bieleho syra,
- Kocka masla,
- 1 ½ školy cukor,
- 8 vajec,
- 3-5 zemiakov,
- orechy, hrozienka, mandle.
Spôsob prípravy:
Zemiaky uvaríme v šupke, ešte horúce ošúpeme, pomelieme a vychladneme. Vaječné žĺtky vyšľahajte s cukrom do hladka, nadýchajte, stále strúhajte, pridajte po častiach, maslo, mleté zemiaky a biely syr. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh a lyžicou opatrne spojíme so zvyškom cesta. Nakoniec do tvarohového koláča pridajte hrozienka a nahrubo nasekané vlašské orechy, nalejte cesto do posypanej formy a vrch posypte mandľovými lupienkami. Pečte asi 1-1,5 hodiny v rúre predhriatej na 180 stupňov C. Po upečení musí cheesecake dobre vychladnúť, aby ho mohol bezpečne vybrať.
z formy.