Robí 4 porcie
Koláč:
- 1 pohár múky,
- 125 g masla
- 1 žĺtok
- soľ
Náplň
- 1 kg špenátu,
- 20 gramov údenej slaniny,
- 1-3 strúčiky cesnaku,
- pohár smotany,
- 2 celé vajcia,
- soľ, korenie, muškátový oriešok podľa chuti.
Spôsob prípravy:
Cesto vymiesime z preosiatej múky, žĺtka, masla alebo margarínu a soli. Ak je príliš tvrdý, môžeme pridať vodu. Cesto vložte späť na pol hodiny do chladničky. Počas tejto doby pripravíme plnku. Ošúpané a umyté listy orestujeme na masle alebo oleji s posekaným cesnakom. Do zmesi vmiešame vajíčka, pridáme smotanu a dochutíme. Vyberte koláč z chladničky
a rozvaľkajte ho na koláč hrubý pol centimetra. Z plechu na cesto vytvoríme vymastenú okrúhlu formu a vložíme do vyhriatej rúry na 200 ° C na 10 minút. Na upečené cesto dáme špenátovú plnku, vrch prikryjeme údenou slaninou nakrájanou na prúžky a koláč pečieme ďalších 20 minút. Podávame horúce. Najlepšie chutí s cesnakovou omáčkou.