Je dosť kalorický, najmä ak sú zemiaky pečené na oleji, ale jeho chuť odôvodňuje kalorické šialenstvo.
Ingrediencie 4 porcie:
- ¼ kg zemiakov,
- stredný karfiol,
- 1 liter vývaru,
- ½ šálky kokosového mlieka,
- muškátový oriešok, kari, čierne korenie, soľ, podľa chuti,
- olej,
- bageta.
Spôsob prípravy:
Zemiaky upečieme v rúre na troche olivového oleja. Ak chceme, aby boli menej kalorické, môžeme ich upiecť v alobale. Keď sú zemiaky mäkké, karfiol a korenie uvaríme vo vývare 10 minút a pridáme k nemu upečené zemiaky. Všetko povarte ďalších 5 minút a premiešajte. Hotový krém spojíme s kokosovým mliekom a ochutíme soľou, korením, kari a muškátovým orieškom podľa chuti Podávame vo vývaroch s opraženou bagetou.