Málo známy recept na sladké obedové jedlo. Odporúčam to hlavne mamičkám, ktoré sú vychýrené jedáčky.
Zloženie:
- 1 ½ školy múka,
- 2 celé vajcia,
- ½ školy mlieko,
- 4-5 jabĺk - 30 gramov,
- 2-3 lyžice masla,
- cukor, soľ, škorica podľa chuti.
Spôsob prípravy:
V miske zmiešajte múku, vajíčka, mlieko, štipku soli a 2-3 lyžice vody do hladka, nie príliš husto. Najlepšie je to urobiť drevenou lyžicou, cesto pevne premiešajte, aby doňho vniklo veľa vzduchu. Jablká umyjeme, ošúpeme, očistíme a nastrúhame. Pridajte jablkovú hmotu do cesta a dobre premiešajte. V tom čase
varte vodu so soľou vo veľkom hrnci, najskôr ponorte kovovú lyžicu do horúcej vody
a potom ním odoberte malé časti cesta a dajte ich do vriacej vody. Rezance by mali vyplávať na povrch vody po 1-2 minútach. Varte ich ešte 2-3 minúty a vyberte ich dierovanou lyžicou. Podávame s rozpusteným maslom a posypané cukrom a škoricou, alebo so šalátom
s jablkami a mrkvou.