Zloženie:
- ½ kg čiernych ríbezlí,
- ½ kg homogenizovaného syra,
- 2-3 balíčky rôznych želé,
- šľahačka a ovocie na ozdobu.
Spôsob prípravy:
Ovocné želé rozpustíme v menšom množstve vody, v dvoch nádobách (najlepšie ak ide o ríbezľové želé a ďalšie želé svetlejšej farby) a necháme v chladničke zhustnúť. Ríbezle olúpané zo stoniek umyjeme na site a rozmixujeme. Jedno želé zmiešajte s rozmixovanými ríbezľami a druhé s homogenizovaným syrom. Ríbezľovú vrstvu vylejeme do okrúhlej formy, ochladíme, kým nezhustne, zalejeme tvarohovou vrstvou a navrch poukladáme celé ovocie. Formu vložte do chladničky na 1-2 hodiny.
Pred podávaním cheesecake ozdobte šľahačkou a ovocím.