Tykva (Lagenaria sicenaria) sa nazýva aj kalabasa, je to rastlina príbuzná tekviciam a uhorkám (patrí do čeľade tekvicovité). Pochádza z Ázie a Afriky, čo určuje jeho určité nároky. Dá sa však úspešne pestovať v Poľsku. A oplatí sa to urobiť, pretože tekvica je zaujímavá rastlina. Jeho plody sa dajú jesť, keď nie sú úplne zrelé, ale používajú sa na rôzne účely.
Zobraziť galériu (11 fotografií)O tekviciach sa dá povedať, že sú to nádoby, ktoré rastú samé od seba. Tekvice sú veľmi obľúbené ako poháre na pitie yerba maté, ale dajú sa použiť aj ako nádoby na iné tekutiny.Z tekvice sa vyrábajú aj lampy alebo hudobné nádoby (okrem iných maracas, sitár). Je to možné, pretože zrelé plody sú pokryté tvrdou, drevnatou škrupinou.
Kedy a ako zasiať a zasadiť tekvicu
Tykva je svojím pôvodom mimoriadne teplomilná rastlina. V poľskom podnebí sa preto treba o to trochu starať. Ak chceme, aby plody čo najviac dozreli a stvrdli, najlepšie je vypestovať si ich zo sadeníc. Semená sa vysievajú na teplé miesto v apríli. Do jedného črepníka je najlepšie zasadiť dve semienka (nie všetky vypadnú, a ak sa tak stane, slabšiu semiačku odstráňte, tekvice neprešívajte, pretože majú jemné korienky). Treba sa postarať o teplo (aspoň 20ºC) a vlhký, nie však mokrý substrát.
Na trvalé miesto presádzame sadenice najskôr v polovici mája. Riziko mrazov musí prejsť, lebo dyne to neznesú a najlepšie je, keď sa pôda trochu zohreje. V tomto čase sa môžu tekvice vysievať aj priamo do zeme, skráti sa tým však ich vegetácia a plody budú mať menšiu šancu dozrieť.
Dbajme na to, aby sa sadenice vyťahovali jemne a s čo najväčším množstvom zeminy, aby sme nepoškodili korene. Môžu sa vysievať aj do rašelinových kvetináčov, z ktorých nemusíte odstraňovať sadenice. Keďže ide o veľké rastliny, vysádzajú sa v rozostupoch 100x80 cm.
" Poznámka: Niekedy sa názvy kalabasa a okrasná tekvica na baleniach semien používajú zameniteľne. Ak nám záleží na pravých tekviciach, venujme pozornosť latinskému názvu - Lagenaria sicenaria."
Ako pestovať tekvicu v záhrade
Tykva je rýchlo rastúca liana. Treba však vedieť, že naozaj rýchlo rastie len vtedy, keď je teplo. Ak teplota klesne na cca 15ºC, jej zvýšenie sa zastaví. Ale počas teplého leta môžu jeho výhonky dosahovať od 3-4 m až po asi 10 m. Majú úponky, ktorými preliezajú podpery, ale tieto podpery im treba zabezpečiť. Musia byť aj silné, lebo plody sú ťažké. Tekvica dobre rastie vedľa akýchkoľvek mreží, pergol, mreží atď., a ich visiace plody vyzerajú veľmi malebne.
Keď sa rozhodnete pestovať tekvice, musíte im poskytnúť úrodnú a humóznu pôdu. Na jeseň by sa malo kŕmiť hnojom a na jar kompostom. Môžete použiť aj viaczložkové minerálne hnojivá (špeciálne pre uhorky a tekvicovité rastliny), podľa odporúčania výrobcu.
Okrem toho by tekvica mala mať slnečné, teplé a odľahlé miesto. Aj táto rastlina potrebuje veľa vody, preto ju treba pravidelne zalievať. Zem však nesmie byť mokrá, substrát by mal byť priepustný. Na polievanie je najlepšie použiť dažďovú vodu alebo vodu predtým naliatu do suda - ide o to, aby sa stihla trochu zohriať. Pri polievaní zbytočne nenamáčajme listy a výhonky!
Zem sa oplatí prikryť tmavou agrotextíliou. Substrát sa vďaka tomu rýchlejšie a viac prehreje a voda sa bude pomalšie vyparovať.
Kvitnutie tekvice a opeľovanie
Tyvna produkuje veľké biele kvety.Existujú samostatné samčie a samičie kvety. Prvé po produkcii peľu pomerne rýchlo opadávajú, zatiaľ čo tie samičie po opelení tvoria plody. Stojí za to vedieť, že kvety tekvice sa otvárajú najmä neskoro popoludní a večer a opeľujú ich najmä nočný hmyz. Ak si všimnete, že plody nesadajú, môžete si kvety opeliť sami pomocou samčieho kvetu (prašníkov).
Zrenie a zber tekvicového ovocia
Tykve dlho dozrievajú. Plody majú spočiatku zelenú šupku, ktorá sa dozrievaním stáva svetlejšou. To, že je ovocie zrelé, spoznáte aj poklepaním – zvuk by mal byť čoraz dutejší. Okrem toho sa povrch tekvice stáva tvrdším a ľahším.
Tekve by sa mali zbierať čo najneskôr, ale nevyhnutne pred mrazom. Sú rezané spolu s fragmentom stonky. Ak plody nie sú úplne zrelé, oplatí sa ich uchovávať v teplej a suchej miestnosti.Plody tekvice je tiež potrebné sušiť. Robí sa to vo vzdušných a suchých miestnostiach (ovocie je najlepšie zavesiť) a celý proces trvá minimálne niekoľko týždňov (veľa závisí od odrody a veľkosti).
Ako použiť tekvicu
Sušené tekvice sa dajú použiť na rôzne účely. Sú to hotové nádoby, ktoré sa dajú použiť napríklad na pitie yerba maté a iných nápojov, ale aj ako misky, džbány, banky, vázy atď. Módne sú aj tekvicové lampy. V tomto prípade sú do škrupín vyvŕtané alebo vyrezané rôzne prelamované vzory.
Okrem toho, tekvice, tiež nie úplne zrelé, môžu byť použité ako dekorácia. Obzvlášť pekne vyzerajú na jeseň v spoločnosti ozdobných tekvíc.
Ako jesť tekvicu
Mladé mäkké tekvice sa dajú použiť aj ako zelenina. Môžu byť dusené, vyprážané, varené, plnené, rovnako ako tekvica alebo cuketa. Ich chuť nie je nijako zvlášť výrazná, preto sa s ňou často zaobchádza ako s aditívom, najmä preto, že dobre „prijíma“ chute korenín či omáčok.Sušené prúžky tekvice (kanpyo), často správne ochutené alebo marinované, sú doplnkom k sushi a iným japonským jedlám. Tekvica je populárna aj v kuchyni Kórey, juhovýchodnej Ázie a Indie.
Tykvové mäso nie je výhrevné, ale je pomerne bohaté na vitamíny (vrátane skupiny C a B), ako aj minerály (vrátane zinku, draslíka, horčíka, vápnika).
Poznámka: Rovnako ako uhorky a cukety, aj tekvice môžu byť niekedy horké. Je to spôsobené obsahom určitej zlúčeniny, tzv cucurbitin. A jeho prítomnosť zase závisí od odrody aj od podmienok pestovania (napr. nedostatočné množstvo vody). Horké tekvice, ako sú uhorky a cukety, by sa nemali jesť.