Hrušky v octe chutia skvele ako príloha k večeri, tak k mäsu, syrom a iným studeným občerstvením. Recept, ktorý určite poznali už naše staré mamy, stojí za to si ho dnes pripomenúť.
Zloženie:
- 5 kg hrušiek, najlepšie nie príliš zrelých
Rozpad octu:
- 2,5 šálky 10% octu,
- 6 pohárov vody,
- 2 veľké lyžice soli,
- 1 kg cukru,
- pár klinčekov,
- štipka škorice
Spôsob prípravy:
Docela tvrdé hrušky so šupkou, nakrájané na štvrtiny a odstráňte z nich semienka. Suroviny na nálev uvaríme v hrnci, premiešame, aby sa rozpustil cukor. Hrušky vložte celkom tesne do obarených pohárov, potom ich zalejte horúcou marinádou a ihneď priskrutkujte. Poháre pasterizujeme 20-25 minút.