Púpava, ľudovo známa ako púpava, je jednou z najznámejších a najcennejších liečivých bylín. V záhrade je to nepopulárna burina, ktorá sa expanzívne šíri po trávnikoch a záhonoch.
Púpava lekárska (púpava obyčajná) je trváca trvalka v rodine Asteraceae. Vyskytuje sa v celej Európe a Ázii. V Poľsku je to bežná rastlina. Problém púpav v záhrade je ich rozpínavosť a rozptýlenie opeľované vetrom - ich pekné žlté kvety sa po vyblednutí zmenia na nadýchané gule. Každý z nich obsahuje niekoľko stoviek semien vybavených akýmsi padákom, vďaka ktorému ich môže vietor rozptýliť na ploche až niekoľko kilometrov.
Namiesto kompostovania listov púpavy môžu byť do šalátu pridané tie najmenšie - sú chutné a výnimočne bohaté na vitamíny a minerálne soli. Zo sušených kvetov a koreňov sa tiež dajú vyrábať liečivé nálevy, sirupy a dokonca aj víno.
viď fotky
Púpava najhojnejšie kvitne v apríli až máji. Stojí za to zbierať a používať jeho kvety.
Púpava je tiež expanzívna a veľmi živá rastlina, čo z nej robí nepríjemnú burinu.
Z púpavových kvetov si môžete pripraviť napríklad nálev alebo výborný a zdravý sirup.
Púpavový sirup má veľmi príjemnú, jemne medovú príchuť. Preto sa mu často hovorí aj púpavový med.
Nezabudnite zbierať kvety na miestach ďaleko od ciest atď. Dávajte si tiež pozor na polia, na ktorých bolo možné postrek aplikovať.
Púpava je tiež veľmi cennou medonosnou rastlinou. Púpavový med má charakteristickú mliečnu farbu.
Púpavy pôsobia očarujúco. Ale predovšetkým je to mimoriadne účinný spôsob šírenia semien.
Odporúčame článkyPúpava pre zdravie
V medicíne sa používajú všetky časti rastliny - od kvetov po korene. Z púpavy sa vyrábajú lieky, ktoré pomáhajú pri chorobách pečene a žlčníka, infekciách močových ciest, chorobách močového mechúra a obličiek a cukrovke. Púpavové nálevy a sirupy sa používajú aj na liečbu aterosklerózy, porúch trávenia a pri infekciách horných dýchacích ciest.
Malo by sa však pamätať na to, že používanie púpavy vyžaduje konzultáciu s lekárom v prípade črevnej obštrukcie, obštrukcie žlčových ciest a v prípade empyému žlčníka (hovoríme tu hlavne o terapeutickom použití, keď príjem koncentrovaných prípravkov, nie kulinárske použitie). Púpava môže tiež spôsobiť alergické reakcie a v prípade prekyslenia žalúdočnej šťavy a žalúdočných vredov príznaky zosilniť.
Čo robiť s púpavou
Púpavu najľahšie použijete tak, že použijete jej listy. Mladé sú vhodné do všetkých druhov šalátov. Staršie budú trpké, preto ich vyberte na jar (alebo keď začnú rásť po slabom zaburinení). Listy stačí umyť a napríklad pridať do zmesi šalátov - sú skvelou náhradou za rukolu, ktorú chuťovo mierne pripomínajú. Púpavové listy dobre chutia s vinaigretom a balzamikovým octom. Dajú sa tiež blanšírovať a jesť napríklad s cestovinami.
Púpavu je však možné použiť aj na prípravu zaváranín, ktoré vám umožnia vychutnať si jej kvality nielen na jar. Ide predovšetkým o tzv púpavový med alebo sirup z jeho kvetov a vína.
Mladé listy púpavy sú chrumkavé a chutné. Chutia trochu ako rukola. Môžete ich jesť úplne surové alebo blanšírované.
Púpavový med alebo sirup z čerstvých kvetov
Do sirupu sú vhodné kvety nazbierané na začiatku kvitnutia. Asi 250 kvetov (alebo viac) zalejte litrom vody a varte 15 minút. Nechajte jeden deň odstáť a potom sceďte vývar. Výslednú tekutinu duste 3-5 hodín za stáleho miešania a nenechajte ju vrieť. Pridáme cukor a citrónovú šťavu. Dôkladne premiešame. Nalejte do pohárov. Sirup je účinný prostriedok potláčajúci kašeľ a bojuje proti infekciám horných dýchacích ciest - práve tu sa dozviete viac o vlastnostiach púpavového sirupu. Púpavový sirup je chutný, takže ho nemusíte nutne brať len ako liek - môže byť tiež skvelým doplnkom napríklad k dezertom, palacinkám, šalátom atď., Rovnako ako na sladenie bylinných infúzií a čajov.
Víno z koreňa púpavy
50 g sušených koreňov nastrúhame, zalejeme 0,75 l bieleho vína a odstavíme na 2 týždne. Nezabudnite denne triasť. Po 2 týždňoch víno precedíme cez gázu. Malý pohár takéhoto nápoja sa z času na čas odporúča ľuďom trpiacim aterosklerózou a kardiovaskulárnymi ochoreniami.
V domácej lekárničke budú užitočné odvar z púpavy a infúzie.
Infúzia púpavového kvetu
Polievkovú lyžicu sušených kvetov zalejte vriacou vodou a prikryté nechajte 10 minút lúhovať. Vypustite infúziu a pite pol pohára niekoľkokrát denne. Zvlášť odporúčané pre ľudí s problémami pečene a žlčníka.
Sirup z púpavových kvetov sa niekedy nazýva med. Rastlina je navyše skutočne medonosná a netrpezlivo ju navštevujú včely, ktoré produkujú pravý med.
Odvar z koreňa púpavy
Rozdrvte 50 g sušených koreňov, zalejte litrom vody a varte 2-3 minúty. Prikryté nechajte odstáť 10 minút a potom sceďte. Pijeme 1/3 šálky niekoľkokrát denne. Odvar sa odporúča pri infekciách močových ciest, chorobách močového mechúra, obličiek a cukrovke.
Púpava na trávniku
Bez ohľadu na svoje zdravie a chuťové vlastnosti môže byť púpava nepríjemnou burinou - rastie neuveriteľným tempom a trávu rýchlo topí. Jeho korene odstraňujú z pôdy nevyhnutné živiny a široké listy bránia slnečnému žiareniu dostať sa do trávy. Púpavy sú ťažko kontrolovateľné, a to nielen kvôli spôsobu šírenia, ale aj kvôli mimoriadnej vitalite týchto trvaliek. Pri odstraňovaní púpav zo zeme je potrebné dbať na úplné odstránenie rastliny, čo nie je jednoduché vzhľadom na to, že tieto trvalky majú hlboký koreňový systém. Ponechanie čo i len zlomku koreňa v pôde spôsobí, že púpava dorastie.
Púpavy, ktorých sa zbavíme z trávnika, samozrejme môžeme použiť ako je popísané vyššie (t.j. ak trávnik pestujeme ekologicky).
Púpava sa šíri mimoriadne efektívne, pretože jej semená plávajú vo vetre.
Ako bojovať s púpavami na trávniku
Základom v boji proti púpave je pravidelnosť. Je potrebné si uvedomiť, že ich nemožno úplne odstrániť zo záhrady - vietor vždy odkiaľsi prinesie semená. Výskyt púpav však môžete účinne obmedziť tým, že zabránite ich kvitnutiu a budete rastliny pravidelne odstraňovať. Aj keď je na trhu široká škála herbicídov na boj proti púpavám na trávnikoch, ich účinnosť môže byť zaručená iba veľmi veľkou dávkou prípravku, a to trávu spravidla oslabuje. Mníšky najčastejšie po ošetrení chemikáliami listy mierne skrútia a … ďalej kvitnú. Základom v boji proti týmto rastlinám je preto ich systematické, ručné odstraňovanie a prípadne podpora používania herbicídov.
Mníšky by mali byť vytrhnuté hneď, ako sa objavia. Na vypáčenie rastlín je možné použiť americké vidlice alebo špeciálne refraktory (nože s vidlicovou špičkou) dostupné v záhradných obchodoch. Vidlica sa však viac odporúča, pretože pri vyťahovaní mníšok podkopávame pôdu, ktorá navyše prevzdušňuje a uvoľňuje trávnik. Púpavu je najľahšie odstrániť, keď je pôda vlhká. Po odstránení púpavy je dobré zľahka vyšliapať vydutinu zeme, aby po nej nezostali stopy.
Ak systematicky odstraňujeme púpavy, bránime im v kvitnutí a zakladaní semien, bude ich v záhrade každý rok menej. Samotné listy púpavy je možné kompostovať - sú zdrojom cenných minerálov. Ak sa však na komposte nájdu korene alebo kvety, môžeme rýchlo očakávať, že sa kompostér zmení na zeleno-žltý záhon púpav. Preto by tieto časti rastlín mali byť umiestnené na slnečnom mieste, aby uschli a spálili.