Zloženie:
- škola ryža,
- kuracie prsia,
- pór,
- plechovka hrachu,
- hrozienka,
- ½ plechovky ananásu,
- soľ, biele korenie, kari,
- olej na vyprážanie.
Spôsob prípravy:
Kuracie prsia nakrájame na pomerne veľké kocky, pór na tenké kolieska a ananás na pomerne veľké kúsky. Na rozpálenom oleji opražíme ryžu, kým zrná nezbelejú, pridáme na kocky nakrájané kuracie prsia, pór, orestujeme a za občasného miešania rizoto zalejeme pohárom vody, ochutíme soľou, korením a lyžičkou kari a potom dusíme, kým ryža „nevypije“ všetku vodu. Potom pridáme hrozienka, hrášok, kúsky ananásu a zalejeme pohárom vody, premiešame a dusíme, kým ryža nie je takmer mäkká. Takmer hotové jedlo ochutíme čerstvo mletým bielym korením a kari a v prípade potreby zalejeme vodou, premiešame, privedieme k varu, odstavíme z tepla a necháme ešte 10 minút prikryté. Ryža by mala byť mäkká, ale nie prevarená a omáčka by sa mala takmer úplne zredukovať.