Brosskyňa je mimoriadne chutné a aromatické ovocie. Zvyčajne má okrúhly tvar a žltú, sladkokyslú dužinu, ale existujú aj plochoplodé odrody, pripomínajúce vesmírnu loď UFO.
Čo sú UFO broskyne
Ploché broskyne nie sú mutanti, ale stromy, ktoré sa v Číne pestujú po stáročia (ide o odrodu obyčajných broskýň - Prunus persica var. platycarpa). Plody získané z nich sú veľmi cenené, pretože sa líšia od svojich „okrúhlych“ bratrancov nielen vzhľadom, ale aj chuťou. Ich dužina je jemnejšia, sladšia, šťavnatejšia a takmer biela.
Ploché broskyne - odroda 'Saturn' odporúčaná do záhrady
Predkovia dnes pestovaných plochých broskýň pochádzali z oblastí s teplým a vlhkým podnebím, takže ich pestovateľská plocha bola dosť obmedzená. Šľachtiteľské práce však umožnili získať odrody, ktoré sú schopné zvládnuť náročnejšie podmienky a chladnejšie podnebie.
Ide predovšetkým o americkú odrodu „Saturn“, ktorej plody dozrievajú v polovici augusta. Sú stredne veľké a majú sploštený tvar, smotanovobielu šupku, pokrytú veľkou, červenou rumenkou (60 – 80 %) a veľmi chutnú, šťavnatú, aromatickú, bielu, sladkú dužinu. Vo vnútri plodu je malé semienko, ktoré sa ľahko oddelí od dužiny.
Pestovanie broskyne Saturn - základné požiadavky
Ploché broskyne by sa mali vysádzať na slnečné a chránené miesta, chránené pred vetrom. Substrát pre ne musí byť úrodný a priepustný (zeminu je dobré premiešať s kompostom).Stromčeky je najlepšie vysádzať na jar, pretože mladé sú citlivé na mráz. Vysadené na jeseň alebo dokonca v lete budú vyžadovať pevnú zimnú ochranu.
Stromy bohato rodia a staršie stromy sú odolné voči mrazu a ich kvety dobre znášajú jarné mrazy, no broskyňa plochá má viac než len výhody a nie je to bezúdržbová rastlina.
Kedy a ako orezávať Saturn a iné ploché broskyne
Odroda „Satrurn“ podobne ako ostatné ploché broskyne rastie veľmi silno a tvorí širokú korunu, preto si vyžaduje radikálny rez, aj dvakrát za sezónu. Na jar sa stromčeky režú podobne ako pri klasických odrodách broskýň, no v lete rastliny potrebujú dodatočný rez. Vykonávajú sa asi 3 týždne pred dozretím ovocia.
"Počas procedúry všetky silné, silné výhonky tzv vlky a skracuje najslabšie výhonky na dĺžku cca 20 cm. Tie, ktoré sú vo vnútri korunky, sa strihajú ešte ťažšie, pretože nad druhým očkom od podstavca.Vďaka tomu sú stromy lepšie osvetlené a ovce majú lepšie podmienky pre rozvoj."
UFO starostlivosť o broskyne - rednutie ovocných pukov
Toto nie je koniec ošetrovacích procedúr súvisiacich s plochou broskyňou. 'Saturn' má tendenciu usadzovať veľmi veľké množstvá drobného ovocia, takže ak chceme získať čo najväčšie ovocie, musíme urobiť preriedenie. Veľa ľudí to vzdáva zo strachu, že prídu o všetky plody, ale nie je to dobrý nápad, pretože ak na strome zostane priveľa púčikov, nebudeme spokojní ani s úrodou, lebo plody budú buď malý a menej sladký.
S ošetrením sa však oplatí počkať do konca júna, pretože vtedy mnohé stromy spontánne zhadzujú prebytočné púčiky (tzv. „Júnová jeseň“ alebo „Midsummer fall“). Po takomto opadaní púčikov treba strom dôkladne skontrolovať a ručne odstrániť tie púčiky, ktoré ešte rastú príliš husto (napr.niekoľko v zväzkoch).
Začnite odstraňovať púčiky z tých najmenších, zdeformovaných a poškodených. Po ošetrení by mali byť najlepšie jednotlivé púčiky na výhonku v rozostupoch cca 10-15 cm.
Škodcovia a choroby broskyňového Saturna
Ďalšou slabou stránkou "Saturnovskej" broskyne je jej chutné, ploché ovocie. Ich sladká, aromatická dužina priťahuje množstvo hmyzu (napr. osy a včely), ktoré poškodzujú plody a spôsobujú rýchlejšie hnitie. Sploštený tvar plodu znamená, že dažďová voda zostáva na stonke dlhšie, čo vedie k hnitiu.
Jemná dužina je citlivá aj na dlhotrvajúce dažde, takže vo vlhkom lete môže veľa plodov zhniť skôr, ako sú pripravené na zber. Takáto náchylnosť ovocia na hnilobu spôsobuje, že stromy sú náchylné na hnedú hnilobu kôstkovín a je dobré použiť profylaktické ošetrenie na ich ochranu pred chorobou. Žiaľ, stromy nie sú imúnne ani voči kučeravosti listov broskýň, ktorá ich môže tiež ohroziť.
Tip: Hnedá hniloba kôstkovín – ako predchádzať tejto chorobe a ako s ňou bojovať
Kedy zbierať ploché broskyne
Ploché plody broskýň rýchlo prezrejú a po úplnom dozretí zmäknú, takže ak chcete zozbierať čo najviac, najlepšie je zbierať ich krátko pred dosiahnutím plnej zrelosti, opakovane počas dozrievania. Plody nemožno skladovať príliš dlho, pretože po 2-3 dňoch začnú mäknúť. Ostatné požiadavky na pestovanie plochých broskýň sú podobné ako u tradičných broskýň.