Zloženie:
- 30 gramov mäsa, napr. Kuracie krídla,
- 3 mrkvy,
- 2 korene petržlenu,
- malý zeler,
- pór,
- petržlen,
- 3-4 zemiaky,
- 1-2 vetvičky ľubovníka,
- akákoľvek sezónna zelenina, kaleráb, hrášok, karfiol, strukoviny,
- 3-4 litre vody,
- soľ a korenie podľa chuti.
Spôsob prípravy:
Mäso vložíme do vriacej osolenej vody, varíme asi 30 minút a potom do vývaru pridáme očistenú a na kocky nakrájanú zeleninu. Všetko to povarte ešte 30 minút, pridajte vetvičky libečku, dochuťte soľou a korením. Zeleninovú polievku podávajte horúcu, posypanú nadrobno posekanou petržlenovou vňaťou. Rýchla a ľahko uvariteľná polievka, ktorá bude skvelým doplnkom vašej večere.