Slivky, ako väčšinu ovocia, je možné použiť na výrobu tinktúr.
Zloženie:
- 1 kg zrelých modrých sliviek,
- 10 gramov sušených sliviek,
- jamy na kilogram sliviek,
- 5 gramov hrozienok,
- ½ litra liehu,
- ½ litra vodky
- ½ vody,
- ½ kg cukru.
Spôsob prípravy:
Umyté slivky odkôstkujeme a vložíme do kapusty spolu so sušenými slivkami, hrozienkami a drvenými semenami. Ovocie zalejte vodkou a liehom, pevne zatvorte kapustník a nechajte ho mesiac, na tmavom a teplom mieste, medzitým každých pár dní potraste. Po uplynutí tejto doby nalejte tekutinu do inej nádoby a zasypte ovocie cukrom
a opäť odložte, tentoraz na dva týždne. Keď slivky s cukrom pustia šťavu, nalejte ju do predtým získaného alkoholu, zalejte ovocím vodu a spojte ju s tinktúrou. Ovocie je možné zmraziť a použiť na koláče a tinktúru je možné naliať do fliaš.