Zloženie:
- 1 kg zeleru (hľuzy),
- 200 ml mlieka,
- niekoľko polievkových lyžíc olivového oleja,
- 2 vajíčka,
- 1 pohár múka,
- soľ, korenie, kari, tymián alebo iné bylinky podľa chuti,
- olej na vyprážanie.
Spôsob prípravy:
Zeler ošúpeme, umyjeme a nakrájame na 1 cm hrubé plátky.
Medzitým z vajíčok, mlieka a múky s korením pripravte poriadne husté palacinkové cesto. Plátky zeleru namočené v cestíčku pečte v horúcom, hlbokom oleji 5-8 minút. Podávame horúce ako hlavné jedlo alebo ako chutné občerstvenie, najlepšie s pikantnými paradajkovými alebo cesnakovými omáčkami.