Zloženie:
- 50 gramov špenátu,
- pór,
- 2 šálky vývaru,
- ¼ škola krém,
- 3 lyžice masla
- soľ, korenie, bazalka.
Spôsob prípravy:
Na masle opražíme nadrobno nakrájaný pór a prelisovaný strúčik cesnaku, po 2-3 minútach podlejeme vývarom a keď začne vrieť, pridáme k nemu ošúpaný a umytý špenát. Chvíľu varíme do mäkka, potom rozmixujeme do hladka. Krémovú polievku dochutíme soľou a čerstvo mletým korením, potom ju zohrejeme a spojíme so smotanou. Podávame horúce s cesnakovými krutónmi, posypané čerstvou bazalkou. Môžete tiež naliať zelenú krémovú polievku, hustý krém už na tanier, potom to bude vyzerať efektívne. Kombinácia intenzívnej zelenej a krémovej bielej je zaujímavá.