Biele a čierne moruše – podobnosti a rozdiely
Moruše sú teraz späť v priazni a znovu získavajú svoju bývalú slávu. Rod, do ktorého patria, má niekoľko druhov, ale dva z nich sú dôležité hlavne v pestovaní: moruša biela a moruša čierna.
Moruša biela aj čierna sú rozložité stromy, dosahujú pomerne veľké veľkosti (cca 12-15 m vysoké) a majú podobné, mäsité, veľké plody, pripomínajúce černice. Pri oboch druhoch majú plody spočiatku krémovo zelenkastú farbu a kyslastú chuť, no postupne sa dozrievaním menia na ružové, červené a čierne.
Rozdiel medzi rastlinami je ten:
- plody moruše čiernej v plnej zrelosti sú vždy čierne a majú výbornú, sladkokyslú chuť,
- biele moruše môžu byť po dozretí čierne, ružové alebo biele a majú sladkú, ale mierne nevýraznú chuť. Plody po dozretí rýchlo opadávajú, takže ak si chceme vychutnať ich chuť, musíme sa so zberom poponáhľať.
Ďalším viditeľným rozdielom medzi druhmi sú ich listy, ktoré sú u moruše čiernej vždy celokrajné, veľké a v tvare srdca, zatiaľ čo u moruše bielej sú veľmi variabilné a môžu byť celokrajné aj silne narezané na jednom strome. U oboch druhov na jeseň žltnú listy.
Ako pestovať biele moruše vo vašej záhrade
Moruše sú síce veľmi cenné okrasné a úžitkové rastliny, sú však aj teplomilné a náročné, preto sa u nás pestuje najmä jedna, tolerantnejšia a mrazuvzdornejšia moruša biela.
V záhrade by ste jej mali vyčleniť slnečné, teplé miesto chránené pred vetrom a stredne úrodnú, priepustnú a nie premokrenú pôdu s neutrálnym pH.
Rastliny veľmi dobre znášajú sucho a nie sú náchylné na choroby a škodcov, preto nevyžadujú žiadnu špeciálnu starostlivosť. Veľmi dobre sa aj množia, pretože ochotne vytvárajú koreňové výmladky.
Orezávanie bielej moruše
Predtým, než si však moruše zasadíme do záhrady, musíme si uvedomiť, že s výnimkou niekoľkých trpasličích odrôd je rastlina veľmi veľká, takže potrebuje pre seba veľa miesta. V menších záhradách sa síce dá jeho veľkosť korigovať strihaním (živý plot z moruše treba strihať aj dvakrát za sezónu), no pri silnom a častom strihaní je nepravdepodobné, že prinesie ovocie a zostane hlavne okrasnou rastlinou.
Prerezávanie moruše sa vykonáva vždy skoro na jar alebo koncom leta (dostatočne skoro na to, aby sa rezné rany pred zimou zahojili), pretože strom zrezaný na jar pustí veľa šťavy a veľmi zoslabne.
Moruša ako okrasná rastlina - odrody
Morušu bielu je možné pestovať v záhrade ako úžitkovú rastlinu (do obdobia plodenia vstupuje v piatom roku pestovania alebo skôr), ako aj ako okrasnú rastlinu. Výborne funguje ako formovaný živý plot (napr. 'Macrophylla' s veľkými listami), pretože výborne znáša rez a vďaka koreňovým výmladkám pekne zahusťuje. Odrody trpasličej moruše sú zase nádherné okrasné rastliny, vhodné na pestovanie aj v malých záhradkách. Medzi ne patrí napríklad
- " Pendula" - odroda vrúbľovaná na kmeni, s korunou v tvare dáždnika, dlhými, visiacimi výhonkami a bielymi plodmi,
- „Nana“ – odroda s hustou, guľovitou korunou, slabo rodiaca, pomaly rastúca, dorastá do výšky okolo 1,5 m,
- " Gerardi Dwarf" - odroda dorastajúca do výšky cca 2 m, možnosť pestovania v nádobách, veľmi plodná, tvoriaca dlhé, čierne plody).
Odrody moruše na ovocie
Pri plánovaní pestovania moruše bielej pre jej chutné plody je lepšie voliť odrody, ktoré plodia bohato a dlho, ako napríklad „Milanówek“ (výška cca 8 m, dezertná odroda, stredná- veľké plody, sladké plody s kompaktnou dužinou, dozrievajúce od konca júna do septembra). Získané plody je možné použiť na priamu konzumáciu alebo použiť na prípravu sušeného ovocia a konzerv (napr. džúsy, džemy, kompóty) s iným, kyslejším ovocím.
Ak nám naopak nezáleží na ovocí, vysaďte si do sadu, v blízkosti čerešní rastlinu, vďaka ktorej odvedieme pozornosť vtákov od stromov, ktoré sú pre nás cennejšie , pretože ich najskôr zaujme oveľa atraktívnejšia moruša.