Zloženie:
- ½ kg zemiakov,
- 10 gramov údenej slaniny,
- 20-30 gramov mletého mäsa alebo klobásy,
- 2-3 papriky,
- pór,
- strúhaný žltý syr,
- 2-3 vajcia,
- soľ, korenie, sladká paprika, tymian alebo oregano.
Spôsob prípravy:
Ošúpané zemiaky nakrájame na pomerne veľké plátky a krátko ich uvaríme v osolenej vode. Plátky slaniny, zemiaky, na tenké plátky nakrájaný pór vložíme po vrstvách do kastróla, potom ďalšiu vrstvu zemiakov, klobásy a nakrájanej papriky. Každú vrstvu posypte korením, sladkou paprikou a tymianom a potom kastról dajte na 30 minút do rúry. Po uplynutí tejto doby rozšľahajte vajíčka v miske s korením a trochou soli, nalejte ich na kastról a vrch posypte starým syrom. Pečte ďalších 10 minút a podávajte teplé so šalátmi.