Ovocný koláč s pistáciami a dule

Obsah:

Anonim

Zloženie:

  • ½ pohára cukru,
  • ½ pohára pomarančovej šťavy,
  • 1 pohár vody
  • 5-6 klinčekov,
  • 3 kdoulové ovocie, ošúpané a nakrájané na kocky.

suroviny na cesto:

  • ½ kocky masla,
  • menej ako pohár cukru,
  • 1 balíček vanilkového cukru,
  • 3 vajcia,
  • 1 ½ školy múka,
  • 1/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
  • 1 lyžička prášku do pečiva,
  • ½ pohára kyslej smotany 18%,
  • 1/4 šálky pomarančovej šťavy a pomarančovej príchute
  • 1 pohár pečené a sekané pistácie.

Spôsob prípravy:

V hrnci zmiešame cukor, vodu, pomarančový džús a klinčeky a v tejto marináde na miernom ohni uvaríme kdouľové ovocie, kým nezmäkne, t.j. asi 1 hodinu. Mäkké ovocie vyberte zo slaného nálevu a nechajte vychladnúť.
V spodnej časti tácky, najlepšie s nepriľnavým povlakom, rozložte polovicu dulového ovocia a zvyšok premiešajte. Maslo vymiešame s cukrom a pomarančovou príchuťou alebo so strúhanou pomarančovou kôrou. Maslo, cukor a pomarančovú kôru vyšľaháme, po jednom pridáme celé vajíčka. V ďalšej nádobe si pripravíme suchú múku a prášok do pečiva. Po dôkladnom premiešaní pridajte do cesta v malých dávkach múku a prášok, striedajte s pomarančovým džúsom a hustou smotanou. Nakoniec cesto lyžicou opatrne spojíme so zmiešanou dule
a pečené pistácie. Tekuté cesto vylejeme na pekáč, na ktorý je položený rez
v dule kocky. Pečieme v predhriatej rúre na 180 ° C asi 75 minút. Po vybratí koláča z plechu dajte koláč hore dnom, pretože jeho spodok je vrch koláča.