Zo zelených vlašských orechov by sa mala vyrábať zdravotná tinktúra - luskáčiky. Majú však aj iné využitie. Poradíme, ako si vyrobiť tinktúru z orechov a na čo ďalšie ich použiť.
Vlašské orechy si väčšinou spájame s oválnym ovocím obaleným tvrdou, hnedou škrupinou, plnené pokrčenou, chutnou dužinou. Takéto orechy používame najčastejšie ako chutné, zdravé občerstvenie, ale môžu byť cenné aj v iných formách.
Zelené orechy pre zdravotnú tinktúru
Zelené, nezrelé orechy sú považované za nejedlé, ale v minulosti mali veľkú hodnotu a neboli o nič menej cenné ako zrelé ovocie. Naše staré mamy ich považovali za vynikajúcu surovinu pre zdravotnú tinktúru, nápomocnú pri tráviacich a žalúdočných problémoch.
Súčasná móda pre zdravý životný štýl, našťastie, vrátila zelené oriešky do povedomia a prinútila nás opäť oceniť ich pro-zdravotné vlastnosti. Samozrejme, nemôžete zbierať nezrelé plody zo stromu a jesť ich surové, pretože sú nielen strašne trpké a bez chuti, ale môžu nám aj uškodiť. Ak si však po zbere pripravíme liečivú tinktúru („luskáčik“), budeme mať z nej veľký úžitok.
Ako urobiť luskáčik - recept číslo 1
Recepty na tinktúry nájdeme v starých kuchárskych a bylinkových knihách, ale aj v súčasných tematických časopisoch a na internete. Jeden z receptov zahŕňa prípravu tinktúry z mäkkého ovocia, zozbierané v júli a bez kože.
Také nezrelé, mäkké, zelené orechy by mali byť nakrájané najemno a ponechané na vzduchu asi jeden deň (orechy by mali byť narezané v ochranných rukaviciach, pretože silne zafarbujú šupku do hnedej farby).
Potom ich musíte vložiť do sklenenej nádoby, pridať svoje obľúbené korenie (napr. Škoricu, zázvor), 1 liter 45% vodky a 0,1 litra liehu, tesne uzavrieť a odložiť na slnečné miesto asi na 4 mesiace.
Po uplynutí tejto doby by ste mali tinktúru precediť cez sito alebo gázu a zmiešať s cukrovým sirupom pripraveným s 0,1 litrom vody a 10 dkg cukru.
Hotovú tekutinu je možné naliať do fliaš, uzavrieť a odložiť na tmavé a chladné miesto ďalších šesť mesiacov.
Tinktúra zo zelených orechov - recept číslo 2
Ďalší, obľúbenejší recept je na prípravu tinktúry z celého ovocia so zelenou kôrou. Zelené orechy sa zbierajú zo stromu na začiatku júla, pokrájame nadrobno spolu so zelenou škrupinou, vložíme do sklenenej nádoby, zalejeme 1 litrom vodky, uzatvoríme a odložíme na mesiac.
Potom sa získaná hnedá kvapalina prefiltruje a naleje do samostatnej sklenenej nádoby a orechy so škrupinami sa posypú 3 lyžicami cukru a odložia sa ďalšie 2 týždne.
Potom sa výsledný sirup prefiltruje cez sito, spojí sa s predtým naliatu hnedou tekutinou, naleje sa do fliaš, premyje sa a odloží sa na tmavé miesto.
Takáto tinktúra, ak je to potrebné, sa podáva v malých pohároch alebo v kvapkách (asi 40 kvapiek na 1/4 šálky prevarenej vody).
Aké vlastnosti má luskáčik a na čo pomáha
Tinktura vlašských orechov zo zeleného ovocia má množstvo prospešných vlastností. Pomáha v boji proti bolestiam žalúdka, plynatosti, otrave svetlom a poruchám trávenia, pretože má sťahujúce, protizápalové, antibakteriálne, proti hemoragické, detoxikačné a protihnačkové vlastnosti. Pomáha tiež očistiť telo od toxínov a bojovať proti parazitom tráviaceho systému.
Ostatné konzervy zo zelených orechov
Zo zelených orieškov si môžete pripraviť aj orieškový likér a ďalšie konzervy. V kulinárskych časopisoch, starých i novších knihách a na webových stránkach nájdeme rôzne zaujímavé recepty a nápady na použitie zelených orechov (napr. Zelené orechy v sladkom náleve, džem z mladých vlašských orechov, zelený orech a medový sirup), takže stojí za to experimentovať. a hľadať niečo, čo prekvapí našich priateľov a rodinu, a dokonca aj nás.
Zelené oriešky ako domáca kozmetika
Keď je čas na zber zelených orechov, oplatí sa ich tiež skúsiť využiť na kozmetické účely. Môžete pripraviť rozdrvené zelené škrupiny maska na vlasy, a po pridaní listov vlašských orechov k nim - opláchnuť. Farbia svetlé vlasy na mierne hnedé, orieškové a v prípade tmavých vlasov - zvýrazňujú ich farbu. Pomáhajú tiež v boji proti lupinám (zelené orechy majú okrem iného antifungálne vlastnosti).
Odvar z listov a škrupín vlašských orechov je možné použiť aj na umývanie pokožky pri rôznych zdravotných problémoch (napr. Vredy, impetigo, akné, drobné kožné infekcie, zápaly).
Pamätajte však, že zelené orechy zafarbia vašu pokožku a vlasy na hnedo. Túto farbu je možné z pokožky odstrániť citrónovou šťavou. Pri práci so zelenými orieškami používajte rukavice.