Verilo sa, že hrozno je krík, ktorý sa ťažko pestuje a vyžaduje si špeciálnu starostlivosť, a že skutočne chutné plody je možné získať iba v skleníku. Pokúsme sa tento mýtus odhaliť.
Poloha a vinohradníctvo
Hrozno natiahnuté na terase alebo pergole je okrem svojich úžitkových hodnôt aj veľmi dekoratívnym horolezcom. Je pravda, že ide o kríky teplého podnebia, ale aj letá v Poľsku sú v posledných desaťročiach mimoriadne teplé. Keď pre nich hľadáte pozíciu, vyberte si steny domu, steny a terasy s južnou a juhozápadnou expozíciou. Bezlisté vinice je možné vysádzať na jeseň (od októbra do mrazov) a na jar (do polovice mája).
K dispozícii sú však aj sadenice v nádobách, ktoré sú lepšie akceptované a je jednoduchšie posúdiť, či je rastlina zdravá. Takéto vinice je možné vysádzať celú sezónu.
Tento horolezec rastie dobre, prakticky v akejkoľvek správne pripravenej, hnojenej a stredne vlhkej pôde. Dorastá do výšky 5 m a vyžaduje podpery. Kvitne v máji a jeho nazbierané kvety nie sú príliš dekoratívne a zelené. Vinič hroznorodý prináša ovocie od augusta do októbra a v závislosti od odrody rodí svetlo zelené, žlté, ružové alebo tmavomodré plody v strapcoch.
Hroznové kríky potrebujú prerezávanie. V prípade mladých rastlín ide o rez, ktorý tvorí a stimuluje rozkonárovanie. Neskoršie rezanie je nevyhnutné pre správne vedenie výhonkov a je odlišné v prípade odrôd natiahnutých na stenách alebo pergolách a odlišné pre výhonky natiahnuté na lanách medzi kolíkmi.Aká rozmanitosť, toľko práce
Vinič hroznorodý je citlivý na nízke teploty, preto vyžaduje na zimu prikrývanie. Stále sa však objavujú nové odrody tejto rastliny, ktorými sú krížence ušľachtilých viničov s americkými a ázijskými druhmi, ktoré sú odolné voči mrazu a chorobám. Do tejto skupiny patrí Aurora s veľkými, veľmi sladkými, zeleno-žltými bobuľami a Seibel Black s guľovitými tmavomodrými a malými bobuľami.
Amatérom, ktorí sa rozhodnú vložiť do starostlivosti o hrozno viac práce a zručností, sa odporúčajú európske odrody so sladším a chutnejším ovocím. Je medzi nimi aj Magdalenka Królewska s veľkým guľovitým, zlatožltým a sladkým ovocím s tenkou šupkou, ktoré dozrievajú koncom augusta. Neskoro, v polovici septembra, Golden Crisp dozrieva zlatožltými, šťavnatými a sladkými guľovitými bobuľami, ktoré je možné uchovávať doma až do zimy. Táto odroda dychtivo rastie natiahnutá na stenách. Pink Crunch sa od svojho žltého predchodcu líši iba silnejším rastom a samozrejme farbou ovocia. Kráľovná viníc prináša veľmi veľké, oválne, jantárovo sfarbené plody. Jeho hrozno dozrieva koncom septembra a svojou chuťou a jemnosťou nie je nižšie ako ovocie dovážané z teplejších krajín. Medzi odrodami s tmavými klastrami si pozornosť zaslúži vínna réva portugalská modrá dozrievajúca v polovici septembra. Jeho plody sú sladké, tmavomodré a majú charakteristickú arómu. Sú skvelé do džúsov a vín.