Niektoré druhy zeleniny je možné zbierať nielen na konci leta, ale aj na konci jesene a dokonca aj v zime. Odporúčame, ktorá zelenina poskytne neskorý zber.
Koniec leta a začiatok jesene sú obdobím zberu väčšiny zeleniny dopestovanej v záhrade. Záhony sa pomaly vyprázdňujú a zdá sa, že na ďalšiu čerstvú zeleninu si budeme musieť počkať do budúcej jari. Nemusíme však čakať tak dlho, pretože existuje niekoľko druhov zeleniny, ktorá keď sa zaseje v tomto ročnom období, prinesie úrodu pred zimou. Existujú aj také, ktoré môžeme zbierať dlho po skončení sezóny, dokonca aj spod snehu.
Toto neskoré pestovanie zeleniny sa označuje ako potomok, a pretože na tento účel spravidla prideľujeme pozície, ktoré predtým zaujímala iná zelenina, stojí to za to nezabudni zmeniťvyhýbanie sa pestovaniu zeleniny z tej istej botanickej rodiny jeden po druhom (po krížikovitých rastlinách nesejeme reďkovky a po zelerových rastlinách, napr. mrkve, nepestujeme petržlenovú vňať), vďaka čomu budú menej náchylné na bežné choroby a škodcom.
Reďkovka na jesenný zber
Jednou zo zeleniny, ktorá je ideálna na jesenné pestovanie, je reďkovka. Až na niektoré odrody sa jej pestovanie v lete neodporúča, pretože potom rastlina ľahko rozbije kvet (je to takzvaná rastlina dlhého dňa), preto sa pestuje na jar a na konci leta.
Semená reďkovky sa vysejú do riadkov v polovici augusta a zozbierajú sa na jeseň (koniec septembra-október). Reďkovka má pomerne krátke vegetačné obdobie (asi 40-50 dní) a je relatívne odolná voči jesennému chladu, ale pre medziplodiny je najlepšie zvoliť odrody určené na jarné a jesenné pestovanie, ako napríklad:
- "Carmesa",
- Krasa ",
- "Saxa Polana",
- "Fiesta",
- "Polonéza"
- "Cencúľ".
Pestovanie reďkovky na jeseň má mnoho výhod. Počasie je v tomto období priaznivejšie ako v lete, takže rastliny netrpia horúčavou a suchom (v suchých obdobiach vyžadujú zálievku). Drasticky sa zníži aj riziko koreňovej infekcie spôsobenej úlomkami, ktoré na jar spôsobujú škody na reďkovkách.
Pestovanie špenátu na jeseň a v zime
Ďalšou vynikajúcou zeleninou na jesenné pestovanie je špenát, ktorého listy sú bohatým zdrojom vitamínov a minerálov. Špenát nie je na jesenný chlad obzvlášť citlivý, ale ak má dobre prinášať úrodu, musí mu byť poskytnutá neustále mierne vlhká pôda, preto v suchých obdobiach potrebuje zálievku.
Odrody špenátu odporúčané na jesenný zber zahŕňajú:
- "Matador",
- "Zimný obr"
- Asta.
Pestovanie kôpru pre medziplodiny
Kôpor je vhodný aj na pestovanie koncom leta (vegetačné obdobie je cca 30-40 dní) semená je možné vysievať na záhony v projekcii alebo v radoch počas celého vegetačného obdobia (pre medziplodiny v polovici augusta). Kôpor očakáva úrodný, neustále mierne vlhký substrát, dá sa však pestovať po rôznych druhoch zeleniny.
Odrody kôpru odporúčané na pestovanie na jeseň zahŕňajú
- "Smaragd",
- "Tyrkysová",
- "Lukullus"
- „Ambrózia“.
Pestovanie jahňacieho šalátu
Atraktívnou zeleninou, ktorú je možné pestovať v tomto ročnom období, je aj jahňací šalát. Až donedávna málo známy a málokedy pestovaný, v dnešnej dobe veľmi cenený a obľúbený. Jahňací šalát vyzerá ako malý šalát, ale nie je, a dokonca patrí do inej botanickej rodiny.
V porovnaní s inou sezónnou zeleninou má relatívne dlhé vegetačné obdobie (od 60 do 90 dní), ale jeho malé zelené listy sa dajú zbierať spod snehu celú jeseň a dokonca aj v zime (je odolný voči miernym mrazom).
Semená jahňacieho šalátu sa vysievajú do riadkov koncom augusta, pričom prvé listy sa zbierajú v októbri. Vzhľadom na nie príliš hlboký koreňový systém rastlina očakáva neustále mierne vlhkú pôdu.
Petržlen na petržlen
Koncom leta tiež stojí za to premýšľať o pestovaní petržlenu na petržlen. Miska je aromatická a bohatá na vitamíny a minerály, preto je výborným doplnkom jedál. Na pestovanie neskoro v lete bude vhodná petržlenová vňať, ktorá neprodukuje koreň, ale môžeme vysiať aj typickú koreňovú petržlenovú vňať. Napriek tomu, že si pred zimou nevyvinie korene, zelenú petržlenovú vňať by sme si mali vychutnať dlho po skončení sezóny.
Petržlen je pomerne odolný voči chladu, ale mrazy môžu poškodiť jeho listy, preto je dobré v zime rastliny prikryť napríklad malým fóliovým tunelom alebo ľahkou netkanou textíliou. Semená petržlenu sa vysievajú do riadkov koncom augusta alebo začiatkom septembra. Listy zbierame postupne, ako sa vyvíjame.