Žerucha má mnoho výhod - je chutná a zdravá, ľahko sa pestuje a perfektne sa hodí ako veľkonočná ozdoba.
Ako pestovať žeruchu
Klíčky žeruchy pôsobia veľmi dekoratívne. Sú tmavozelené a rýchlo rastú - v priebehu niekoľkých dní z nich možno vytvoriť atraktívny „trávnik“, ktorý ozdobí veľkonočný stôl. Stačí mať 1-2 balíčky semien žeruchy, vaty alebo lignínu, vaty atď. A nádobu. Typ jedla závisí predovšetkým od našej predstavivosti. Môžeme použiť plochý tanier, tanier, rôzne misky, tanieriky, alebo dokonca … škrupiny od vajec.
viď fotky
Žerucha je nádherným zeleným doplnkom veľkonočných dekorácií. Nezabudnite však, že žerucha je tou najjedlejšou ozdobou. Z žeruchy je ľahké vytvárať rôzne tvary a formy. Semená žeruchy by mali mať neustále vlhký substrát, ale nesmú plávať vo vode. Žeruchu je možné vysiať na bavlnený alebo lignínový podklad. Ale dá sa pestovať aj v zemi a jesť nielen klíčky, ale aj listy. Žerucha má jemne korenistú chuť, ktorá sa hodí k mnohým slávnostným jedlám. Tiež uľahčuje trávenie. Klíčky žeruchy by mali byť vysiate a konzumované po celý rok - sú veľmi zdravé. Jedinou nevýhodou môže byť ich charakteristický zápach, ktorý sa nie každému páči.
Nádobu vyložte lignínom, vatou atď., Navlhčite vodou a posypte semienkami žeruchy. Stojí za to venovať pozornosť skutočnosti, že semená sú distribuované pomerne rovnomerne, snažte sa nenechávať žiadne prázdne miesta.
Semená žeruchy by ste mali pravidelne polievať alebo kropiť - substrát by mal byť neustále vlhký, ale semená nesmú vo vode plávať. Žerucha vyklíči po dvoch alebo troch dňoch, ale na urýchlenie procesu rastu stojí za to umiestniť nádobu na svetlé a teplé miesto. Po ďalších dvoch alebo troch začne vytvárať zelený „koberec“. Najlepšie to vyzerá asi týždeň po zasiatí.
Žeruchy dekorácie
Z žeruchy môžete vytvoriť akúkoľvek kompozíciu - zo semien môžete posypať vybraný tvar. Tiež môžeme tanier alebo misku obrátiť hore dnom, pokryť lignínom a posypať semiačkami. Takýmto spôsobom vznikne malebný zelený kopec (kvôli potrebe zálievky je najlepšie takýto „kopec“ umiestniť na prídavný tanier).
Pozor - žerucha má dosť charakteristickú vôňu, ktorú nemá každý rád, ale jej dekoratívne vlastnosti tieto nepríjemnosti odstraňujú.
Na pestovanie žeruchy potrebujete iba tanier, vatu (alebo lignín) a trochu vody. Môže sa jesť len niekoľko dní po zasiatí.
Žerucha alebo korenie
Výzdoba veľkonočnej žeruchy má tú výhodu, že je jedlá a je veľmi zdravá. Rastlina bežne známa ako žerucha je v skutočnosti mleté čierne korenie (Lepidum sativum). Je bohatým zdrojom vitamínov (skupina C a B), ako aj mikro a makro prvkov. Poskytuje okrem iného jód, kyselina listová, železo, horčík a vápnik. Toto bohatstvo je obzvlášť bohaté na klíčky, našu veľkonočnú výzdobu.
Urobte si sami: Veľkonočný veniec z vŕby a buxusu. To je ľahké!
Žerucha má charakteristickú korenistú chuť - je ideálnym doplnkom k vajíčkam, syrom, šalátom a mäsu. Po Vianociach si veľkonočná dekorácia z žeruchy môže nájsť cestu k nášmu stolu v inej prírode. O to viac, že má veľký vplyv na trávenie. Môžete tiež zasiať ďalšiu porciu určenú na jedlo. Žeruchu sa oplatí pestovať doma celú jar - je to mimoriadne jednoduchý spôsob, ako získať klíčky - zdravý a chutný doplnok k jedlám.
Žerucha na balkóne a v záhrade
Žeruchu je možné pestovať aj v kvetináčoch alebo debničkách naplnených zeminou alebo na záhradných záhonoch. Rastlina je jednoročná, pestuje sa veľmi ľahko. Samozrejme, môžeme z nej získať nielen klíčky, ale aj jedlé listy.
Pretože sú najmladšie najchutnejšie, oplatí sa zasiať malé množstvo semien do zeme, ale ošetrenie by sa malo opakovať približne každé dva týždne. Môžeme to urobiť od marca / apríla do septembra. Listy budú „pripravené“ na konzumáciu asi po 14 dňoch, najchutnejšie sú tie, ktoré majú menej ako mesiac.
Osivo korenie nemá vysoké nároky - potrebuje mierne zatienené miesto a vlhkú pôdu, preto ho treba pravidelne polievať. V záhrade pamätajte na to, aby ste ju nevysiali na záhrade, kde v predchádzajúcom roku rástli iné druhy rodu Brassica.
Žerucha chutí nielen na Veľkú noc. A je tiež zdravá.