V zime, keď nám chýba zeleň, je taká intenzívne zelená krémová polievka veľmi žiaducou večerou. Dá sa tiež ľahko pripraviť z mrazenej zeleniny. Chutí výborne a zlepší vám náladu.
Robí 4 porcie:
- ½ kg zelených fazúľ
- 1 brokolica
- 1 liter kuracieho vývaru,
- veľký prírodný jogurt (300 ml),
- soľ a korenie podľa chuti.
Spôsob prípravy:
Zelené fazuľky ošúpeme a nakrájame na kúsky, brokolicu rozdelíme na ružičky. Obe zeleniny varíme vo vývare asi 10 minút a rozmixujeme do hladka. Na konci miešania vlejeme jogurt, ochutíme soľou, korením a vybranými čerstvými bylinkami, napríklad bazalkou. Zelená krémová polievka chutí skvele s cesnakovými krutónmi.