Zloženie:
- škola plody rakytníka,
- 3-4 čajové lyžičky cukru,
- 1 lyžička zemiakovej múky.
Spôsob prípravy:
Bobule rakytníka zbierame po mrazoch alebo ich dávame na noc do mrazničky, aby stratili svoju koláčovú chuť. Vybrané a umyté plody rakytníka uvarte v pohári vody domäkka. Potom ich rozmixujte do hladka alebo ich rozotrite cez jemné sitko a oslaďte
a uvariť. Opatrne pridajte do vriacej omáčky, zemiakovú polievku natretú v troche studenej vody. Rakytníková omáčka úžasne obohacuje chuť panna coty, studených tvarohových koláčov alebo iných dezertov.