Zemiaky sú jednou z najcennejších zelenín vďaka bohatstvu živín. V ich zložení nechýbajú vitamíny (hlavne vitamín C a vitamíny skupiny B), minerálne látky (napr. draslík, fosfor, horčík, vápnik, sodík), mikroprvky (napr. železo, meď, zinok, mangán), organické kyseliny a škrob. Aj keď nie sú vhodné na konzumáciu v surovom stave, po uvarení či upečení chutia výborne s maslom či rôznymi prísadami.
Zemiaky nielen na jedenie
Zemiaky však nemajú len kulinárske využitie. Po uvarení sa môže použiť na kozmetické účely, napríklad na prípravu skrášľujúcej masky, a v surovej forme, napríklad na čistenie zrkadiel. Zemiaky poslúžia aj v záhrade a pri pestovaní črepníkových rastlín.
Na internete nájdeme kopec informácií a spôsobov ako využiť zemiaky a ich šupky. Nie všetky však stoja za pozornosť a niektoré dokonca škodia. Oplatí sa začať s osvedčenými metódami.
Voda na varenie zemiakov a šupky na polievanie
V prvom rade voda po uvarení zemiakov, vrátane zemiakov v plášti, je výborným prírodným hnojivom pre črepníkové kvety a záhradné rastliny. Je dôležité, aby voda bola vychladená a neslaná, pretože soľ je pre rastliny veľmi škodlivá.
Ak sa vám nechce variť zemiaky bez soli a zároveň by ste chceli využiť minerály v nich obsiahnuté na výživu rastlín, môžete šupky uvariť v neosolenej vode a následne použiť výslednú tekutinu ( odvar) na zalievanie rastlín.
Ako kŕmiť rastliny zemiakovou vodou
Odporúčaný pomer zemiakov a vody na získanie odvaru je 1:10 a frekvencia kŕmenia rastlín takýmto hnojivom je raz za 3-4 týždne. Zemiaky a šupky strácajú pri varení časť vitamínov, no stále si zachovávajú prekvapivé množstvo minerálov a stopových prvkov.
Zemiakové šupky ako pasca na slimáky
Ošúpanie surových zemiakov je tiež dobrý spôsob, ako pripraviť návnadu na slimáky. Na tento účel môžete použiť zemiakové šupky alebo k nim pridať šupky z jabĺk, mrkvy a cvikly a potom takúto zostavu umiestniť do záhrady na vlhké, tmavé miesto (napr. pod konáre alebo kamene) a systematicky, najlepšie dvakrát denne (v ráno a večer) skontrolujte pascu a chyťte všetky slimáky, ktorých pochúťka zlákala.
Zemiakové šupky do kompostu - dávať či nedávať?
Kompostovanie peelingov je o niečo zložitejšie. Aj keď ako rýchlo sa rozkladajúci organický materiál by mali byť kompostovacie peelingy ideálne, ale nie je to celkom tak. Zemiaky sú často živnou pôdou pre rôzne choroby a patogény (vrátane takých chorôb, ako je pleseň, alternarióza, chrastavitosť, suchá hniloba), ktoré sú na ich pokožke veľmi príjemné, najmä ak bola zelenina pestovaná bez použitia chemikálií.Príznaky choroby na zemiakoch niekedy nie sú viditeľné voľným okom, hoci sa na nich už usadili patogény.
Ako kompostovať zemiakové šupky
Ak chceme šupky zo zemiakov relatívne bezpečne kompostovať, mali by sme ich najskôr dobre vysušiť (asi 1-1,5 týždňa) na teplom, suchom, vzdušnom mieste a až potom vyhodiť do kompostu. Pri rozklade zemiakových šupiek na komposte patogény časom vyhynú, no aby sa tak stalo, musí proces kompostovania trvať pomerne dlho (najlepšie 3-4 roky), pretože u mláďat, jednoročných kompost, niektoré patogény budú stále aktívne.
Šupky zemiakov okolo rastlín
Surové šupky by sa nemali rozprestierať na povrch pôdy okolo rastlín, pretože môžu byť nielen zdrojom chorôb (najmä pre rastliny z čeľade nočných, ako sú papriky, paradajky), ale aj prilákať hlodavce, hniť a znetvorovať posteľ.
Šupky zo zemiakov na čistenie komína?
Na internete je tiež obľúbený tip na čistenie komínov pomocou šupiek zo zemiakov. Nie je to síce spôsob súvisiaci s rastlinami, no keďže môže ovplyvniť náš každodenný život, oplatí sa mu venovať pozornosť. No a šupky zo zemiakov na čistenie komínov nie sú veľmi vhodné. Síce sa po vysušení dajú hodiť do krbu či kachlí ako suchý organický materiál, neoplatí sa však počítať s tým, že vyčistia čokoľvek. Čerstvé peelingy tiež nespaľujte, pretože škrob v nich obsiahnutý vysuší dechtové látky v komíne, no neodstráni ich. Takto sa komín zanesie ešte viac a na jeho vyčistenie budete aj tak potrebovať odborníka.