Oregano: pestovanie a starostlivosť o majoránku obyčajnú

Čo by to bola pizza bez oregana? Obyčajný chlieb s prevarenou paradajkovou omáčkou. Je to oregano, ktoré dodáva pizze výraznú chuť a vôňu.

Nemusíte ísť do Talianska, aby ste si kúpili obľúbené a čerstvé oregano. Nájdete ich na každom slnečnom pozemku vo vašej vlastnej záhrade. Oregano je obyčajná majoránka, zvyčajne sa s ňou zaobchádza ako s nepríjemnou burinou.

Medzi kvetinovými záhonmi alebo na skalke môže majorán, známy aj ako divoká majoránka, dráždiť rovnako ako každý nepozvaný hosť. Ak oregano vysejeme na uprataný záhon a poriadne ho vypestujeme, vráti sa vám to
s fantastickou arómou v domácich jedlách. Oregano bolo známe v starovekom Grécku a stále je jedným z najobľúbenejších a najpoužívanejších korení na svete. Prvé záznamy o majoránke obyčajnej boli nájdené v prácach gréckeho lekára Dioskurida z prvého storočia nášho letopočtu.

Pokračuj v čítaní: Pestovanie tymianu, aromatický hosť zo Stredomoria

Oregano je príbuzné majoránke
Oregano je v tesnom spojení s majoránkou. Kuchynským korením sú sušené listy a súkvetia. Rastlina sa vyznačuje príjemnou, jemnou arómou a mierne horkou chuťou s korenistou notou. Sušené nechtíky majú niekoľkonásobne silnejšiu arómu ako čerstvé, preto stojí za to, aby ste mu vyhradili určitý priestor v domácej sušiarni alebo v podkroví.

Mladé, jemné vrcholy výhonkov a listov oregana sú vhodné na sušenie. Najlepšie sa zberá počas kvitnutia, na prelome júla a septembra, skoro ráno, keď je aróma korenia najsilnejšia. Oregano stimuluje chuť do jedla a uľahčuje trávenie. Je ideálny na ochutenie mäsa, omáčok, zeleniny a rýb.

Cenné znalosti: Ktoré rastliny by ste mali vysádzať spoločne a ktorým kombináciám sa vyhýbať?

Oregano je burina, ktorú je potrebné odstrániť
Lebiodka má rada slnečné polohy a zásadité substráty. Preto rastie ideálne na väčšine skalničiek (odtiaľ jeho častá prítomnosť ako nepozvaný hosť). Oregano netoleruje prebytočnú vlhkosť, takže nevyžaduje zalievanie. Tiež nepotrebuje hnojenie. Najlepším substrátom pre ňu je piesočnatá pôda, zmiešaná s odkyslenou rašelinou alebo kompostom, aby príliš rýchlo nevyschla. Semená pre sadenice sa vysievajú skoro na jar pri kontrole. Oregano by sa malo vysádzať koncom jari alebo začiatkom leta vo vzdialenosti približne 30 cm. Rukola je trváca rastlina, takže akonáhle ju vysadíte, bude rásť mnoho rokov. Oregano sa najlepšie reprodukuje delením starších jedincov. Rastliny dobre kvitnú a rýchlo kvitnú.

Obyčajné závetrie často prináša záhradkárom-bylinkárom úsmev, pretože je považovaný za burinu a pri pravidelnom pestovaní vyžaduje … systematické odstraňovanie buriny, aby dobre rástlo.