Placičky môžu mať akúkoľvek náplň. Môžu sa podávať ako teplé alebo studené občerstvenie alebo okrem čistých polievok, ako je boršč.
Suroviny na cesto:
- 1 a ½ šálky múky,
- 1/4 šálky mlieka
- lyžica cukru,
- vajíčko,
- 3 gramy droždia,
- 2-3 lyžice oleja,
- soľ.
Pozrite sa, ako vyrobiť: Perníkový strom
plnka
- ½ kg kyslej kapusty,
- 30 gramov mletého mäsa,
- Cibuľa,
- soľ, korenie, tymian alebo majorán.
Spôsob prípravy:
Droždie rozdrobíme s lyžicou cukru a lyžicou múky, rozotrieme v pohári teplého, ale nie horúceho mlieka a dáme kysnúť. Do kvasu pridajte múku, vajíčko a olej, potom ho premiešajte na homogénnu hmotu a nechajte na teplom mieste kysnúť. Na oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu. Mleté mäso a nadrobno nakrájanú kyslú kapustu zmiešame s vychladnutou cibuľkou, dôkladne premiešame, aby vznikla homogénna hmota, dochutíme poriadne pikantnou soľou, novým korením a tymianom. Cesto a hmotu rozdelíme na časti, každú časť rozvaľkáme na obdĺžnik, plnku dáme na jednu zo strán a zvinieme do rolky, pričom pamätáme na to, že karbonátky by mali byť malé. Rolky poukladajte na pekáč voľným okrajom nadol a dajte bokom rásť. Rúra pečieme celkom horúco do zlatista.