Robí 2 porcie:
- 10 dkg surového údeného lososa,
- ½ balenia cestovín,
- 150 ml smotany 18%,
- 10 dkg rukoly,
- olej alebo olivový olej na vyprážanie,
- lyžička citrónovej šťavy,
- soľ korenie.
Spôsob prípravy:
Rezance uvaríme v osolenej vode (al dente). Údeného lososa rozdrvíme na akékoľvek, nie príliš malé kúsky a krátko opečieme 1-2 minúty na lyžici oleja a potom do neho vlejeme smotanu. Lososa dusíme na smotane 3-5 minút, stále miešame, ochutíme novým korením a opatrne osolíme (údený losos je dosť slaný). Cestoviny spojíme na panvici so smotanovou omáčkou a rukolou, opatrne ich premiešame a odstavíme z ohňa. Miska je ihneď pripravená na servírovanie. Cestoviny s lososom v smotanovej omáčke, posypeme citrónovou šťavou alebo s citrónovou osmičkou na tanieri.