Pestovanie húb vo vlastnej záhrade je snom mnohých milovníkov húb. Prípad nie je ľahký, ale s veľkou vytrvalosťou a trochou šťastia môže byť úspešný.
Jedlá s lesnými hubami v hlavnej úlohe zaujímajú dôležité miesto v poľskej kuchyni. Ale aby sme ich mohli pripraviť, musíme najskôr ísť do lesa zbierať huby. Žiaľ, existuje veľa ochotných, takže nie každá hubárska sezóna je úspešná. Možno aj preto sa pokúšame tieto organizmy pestovať vo vlastnej záhrade čoraz častejšie, aj keď sú tieto pokusy často neúspešné.
Žiaľ, pestovanie lesných húb, tzv mycorrhizal (žijúci v symbióze s inými rastlinami) je oveľa ťažšia úloha ako pestovanie húb alebo hlivy ustricovej, aj keď ani to nie je najľahšia úloha. Majú množstvo celkom špecifických podmienok, ktoré umožňujú ich rast a vývoj, ktorý je ťažké obnoviť v umelých podmienkach vytvorených rukou človeka. Nie je to prvýkrát, čo sa imitácia prírody ukazuje ako celkom náročná výzva.
Huby v záhrade, to znamená podmienky nevyhnutné pre vývoj mycélia
Koźlarz, ktorý rástol v záhrade neďaleko brezy.Pochopenie príčin, ktoré bránia pestovaniu lesných húb v záhrade, by malo začať konkrétnymi súvislosťami medzi mycéliom týchto organizmov a koreňmi stromu, s ktorým žijú v symbióze.
Pri zbere húb získavame len ich pomleté časti, tzv plodnice, pričom najdôležitejšia časť zostáva pod zemou. Plodnice ani mycélium však nemajú v tkanivách chlorofyl, takže sa nedokážu uživiť ako napríklad rastliny.
V dôsledku toho vyvinuli ďalšie metódy získavania potravy, z ktorých najbežnejšou je symbióza s koreňmi bylinných rastlín a stromov. Hostitelia im poskytujú potrebné zložky pre život a vývoj (produkty fotosyntézy), zatiaľ čo huby im to oplácajú transportom vody, minerálov a ďalších cenných zlúčenín do pletív rastlín.
Tieto vzťahy sú však veľmi zložité, pretože niekedy môžu s určitými druhmi húb koexistovať iba konkrétne druhy rastlín. Preto je mimoriadne dôležité tieto vzťahy dôkladne poznať a vybrať správnu hubu pre správny strom, vďaka ktorému sa môže vyvíjať.
Napríklad kozy rastú v okolí brezy (koza a koza) a osiky (koza), hríbov vedľa borovíc, smrekov, bukov alebo dubov a motýle rastú v blízkosti borovíc (pokiaľ pôda nie je príliš bohatá) a smrekovce.
Zabezpečenie správneho stromu alebo konkrétneho druhu huby však nie je zárukou úspechu. K úspechu prispieva niekoľko ďalších faktorov, ako je pôda, poveternostné podmienky a prítomnosť iných organizmov. Lesy majú veľmi špeciálny druh pôdy. Obvykle je pokrytý silnou vrstvou rozloženej a vlhkej organickej hmoty z listov, ihličia a dreva.
Vedeli ste, že huby sú zdravé? Zoznámte sa s ich vlastnosťami
V záhrade nedovoľujeme, aby sa vybudovala taká špeciálna štruktúra, a preto bude samotná táto skutočnosť pre huby veľkou prekážkou. Lesné huby okrem toho ťažia zo spoločnosti ďalších organizmov, ako sú baktérie, sprievodné rastliny a iné huby, čo znamená, že kultivácia obľúbených druhov môže byť úspešná iba na lesných pozemkoch alebo v bezprostrednej blízkosti lesa.
Huby sú spojené s konkrétnymi druhmi stromov.
Ako pestovať huby na pozemku
Kultivačný proces začíname získaním „sadeníc“. Môžu to byť spóry, ktorých je pod zrelými viečkami nespočetné množstvo, alebo hyfy, ktoré je možné zakúpiť u spoločností špecializujúcich sa na výrobu mykorhíznych vakcín. V prvom prípade umiestnite hubovú čiapku spodnou stranou k zemi, predtým vykopte malú dieru na vlhkom mieste, ktoré sa nachádza v blízkosti koreňov príslušného stromu. Je to pomerne jednoduchá metóda, ale má malú šancu na úspech.
Pestovanie týchto húb bude úspešné - prečítajte si, ako pestovať hlivu ustricovú v záhrade
Oveľa lepšie výsledky je možné dosiahnuť aplikáciou špeciálu na korene vybraného stromu hubová vakcína (treba však mať na pamäti, že potom existuje možnosť, že sa objavia aj jedovaté druhy). Na prvý efekt (mycélium sa musí zakoreniť a správne rásť) si však v oboch prípadoch budeme musieť počkať minimálne 2-3 roky a nikdy si nemôžeme byť úplne istí, že celá operácia bude úspešná.
Pestovanie húb na pozemku si vyžaduje trpezlivosť - na prvé huby musíte čakať 2-3 roky.
Čo majú huby radi, tj. Vytvárajú správne podmienky pre pestovanie húb
Keď sa rozhodujeme pre takýto pokus, pokúsme sa pre huby vytvoriť podmienky, ktoré sú čo najbližšie k prírodným. Nechajte listy, ihličie alebo úlomky zhnitej kôry zhromaždiť pod vybranými stromami a nezasahujme do procesov, ktoré v nich prebiehajú. Okrem toho sa zoznámime s preferenciami a očakávaniami daného druhu, aby sme zistili, či mu dokážeme poskytnúť všetko, čo potrebuje na rozvoj.
Napríklad cenený hríb (boletus edulis) vyžaduje nielen blízkosť vhodného stromu, ale aj prítomnosť celkom špecifických baktérií v substráte a blízkosť určitých druhov muchotrávky. Na pozemku ležiacom ďaleko od lesa je preto nepravdepodobné, že ho uvidíme. Na druhej strane Rydz mleczaj potrebuje tesnú blízkosť borovíc a smrekov, ako aj veľa pôdnej vlhkosti. Čoskoro môžeme očakávať cmar, ak ho umiestnime do nie veľmi bohatého, vlhkého a ľahkého substrátu, vedľa borovice lesnej (cmar) alebo smrekovca (žltý cmar).