Jednou z najcennejších ovocných rastlín, ktoré môžeme v záhrade pestovať, je brusnica veľkoplodá. Poradíme, za akých podmienok musíte brusnice poskytnúť a ako sa o ne starať.
Brusnica je ideálna pre zdravé konzervy
Červené, kyslé brusnicové bobule sú bohaté na množstvo vitamínov a minerálov a majú liečivé vlastnosti. Napriek tomu, že nie sú vhodné na konzumáciu surové, pretože sú príliš kyslé a kyslé, dajú sa z nich pripraviť šťavy, džemy a zaváraniny, ktoré sa hodia k mäsu, syrom a koláčom. Ovocie je možné aj sušiť a mraziť. Čo je dôležité, brusnicové šťavy a čaje majú tiež liečebný účinok a podporujú fungovanie močového systému.
Brusnice v záhrade
Brusnica veľkoplodá je malý ker s rozvetvenými, plazivými výhonkami, preto by nemal byť problém nájsť mu v záhrade miesto. Každý rok produkuje nové, dlhé vegetatívne výhonky, na ktorých vyvíja vyvýšené, krátke plodonosné výhonky.
Koncom jari alebo začiatkom leta (jún-júl) sa na nich objavujú celkom zaujímavé biele kvety, pripomínajúce hlavu žeriava (odtiaľ pochádza druhový názov rastliny), z ktorého sa po opelení vyvinú sférické plody. V závislosti od odrody môžu byť väčšie alebo menšie, viac či menej červené a môžu dozrievať v rôznych dátumoch (od konca septembra do konca októbra). Na výhonkoch zostávajú ešte dlho po dozretí, takže ak sa ich nerozhodneme zbierať, budú zaujímavou ozdobou zimnej záhrady.
Rastliny začínajú prinášať ovocie už v 3.-4. roku kultivácie, na prvý zber si teda musíme chvíľu počkať, ale keď začnú rodiť, budú plodiť bobule každý rok dlhé roky. Medzi najobľúbenejšie odrody brusníc patria: „Ben Lear“, „Early Black“, „McFarlin“, „Pilgrim“, „Howes“, „Stevens“.
Brusnice sú veľmi zdravé, ale pokiaľ sú surové, sú veľmi kyslé. Sú však perfektné na konzervy (a na sušenie).
Miesto pre brusnice. Kyslá zemina je základ
Predtým, ako sa pustíme do pestovania brusníc, by sme však mali zvážiť, či sme schopní splniť jeho očakávania, pretože napriek malým rozmerom má rastlina veľké a celkom špecifické požiadavky. Primárne potrebuje kyslý, humusový a priepustný substrát s pH 3,2-4, preto by miesto na jeho pestovanie malo byť poriadne pripravené, keďže tento typ substrátu v záhrade väčšinou nemáme.
V stojane určenom pre brusnice by sme mali vybrať časť pôdy (asi 20 cm hlbokú) a dno jamy prikryť agrotextíliou alebo tkanou záhradníckou fóliou (musí byť priepustná pre vodu) a potom dieru vyplniť zmes kyslej rašeliny a piesku v pomere 2: 1. Veľmi žiadaným doplnkom substrátu bude kyslý kompost (získavaný z ihličia, pilín, konárov a výhonkov ihličnanov) alebo lesná kyslá pôda.
Ak je porast pre brusnicu pripravený šesť mesiacov alebo rok pred výsadbou rastlín, môže byť substrát dodatočne okyslený malým prídavkom okysľujúceho hnojiva alebo síry.
Čo ešte brusnica potrebuje
Brusnica, okrem vlhkej a kyslej pôdy, miluje slnko, takže miesto na jej pestovanie by malo byť jasné a teplé, pretože v tieni sa rastliny zle vyvíjajú a zle prinášajú ovocie. Keď sme si vybrali a poriadne pripravili polohu pre brusnicu, môžeme začať s výsadbou rastlín.
Kríky nie sú veľké, ale pretože tvoria dlhé výhonky, mali by mať pre seba dostatok priestoru, a tak nemôžu rásť hustejšie ako na vzdialenosť približne 30-50 x 30-50 cm. Po výsadbe rastlín zamulčujte pôdu okolo nich ihličnatou kôrou alebo kyslou rašelinou.
Počas celého vegetačného obdobia treba brusnice systematicky polievať, pretože kvôli plytkému koreňovému systému je veľmi citlivý na nedostatok vody a dokonca aj krátke obdobie sucha môže spôsobiť vyschnutie rastlín.
Brusnice sú mrazuvzdorné, ale …
Brusnica je odolná aj voči silným mrazom a nevyžaduje zimnú pokrývku, ale pod snehom prezimuje oveľa lepšie ako bez nej. O niečo horšia je situácia na jar, keď sa objavia neskoré mrazy. Potom môže byť brusnica, ktorá začína svoju vegetáciu, a predovšetkým jej púčiky, poškodená aj miernymi teplotnými poklesmi, takže keď počujeme o hrozbe jarných mrazov, je lepšie rastliny prikryť netkanou textíliou. pár dní.
Ak nechceme v záhrade vyhradiť špeciálne miesto pre brusnice, môžeme ho vysadiť na vresovisku, v spoločnosti iných rastlín vresu alebo spolu s americkými čučoriedkami, pretože všetky majú podobné požiadavky.
V prírode rastú brusnice v kyslých rašeliniskách. V záhrade potrebuje aj veľmi kyslú pôdu, preto musí byť lokalita na to špeciálne pripravená. Možno ju vysadiť aj na záhradné rašelinisko.