Rukola, nazývaná oregano, je aromatická a zdravá bylina. Spoznajte vlastnosti oregana a zásady jeho pestovania.
Dlhodobo pozorujeme módu črepníkových byliniek vrátane oregana, ktoré ponúkajú všetky supermarkety a obchody s potravinami. Tieto rastliny, aj keď sú v obchode krásne, sa doma ukážu byť nestabilné a čoskoro radosť, že ich máte, spolu so sadenicou pominie. Je to skľučujúce a my si dokážeme zabezpečiť dostupnosť bylín sami počas celej sezóny, stačí získať semená alebo sadenice týchto rastlín a použiť ich na správnom mieste vo vašej záhrade.
Kde rastie oregano?
Lebiodka (oregano) je trváca rastlina z čeľade labiálnych (Lamiaceae), prirodzene rastúci v Ázii a Európe, veľmi obľúbený v gréckych horách, kde vytvára polia voňavých orgovánových byliniek (jeho názov znamená „horský ornament“). Legenda hovorí, že oregano bolo vyrobené z Afroditinho dychu.
Lebiodka má mnoho druhov, poddruhov a odrôd, ktoré sa okrem iného líšia v aróma a jej intenzita, vzhľad listov a mrazuvzdornosť. Je jedným z najaromatickejších Origanum heracleoticum - to sa bežne používa v stredomorskej kuchyni. Na Kréte naopak môžete získať špecifický druh: krétsku dungu Origanum dictamnus, predáva sa tam ako čaj s všestrannými vlastnosťami podporujúcimi zdravie (pod názvami „diktamo“, „dictamus“, „dittany“).
Oregano znamená majoránka divo rastie aj v Poľsku. Niekedy je známy aj ako: divoká majoránka.
Oregano alebo majorán obyčajný rastie vcelku bežne - aj v Poľsku.
Oregano - vlastnosti
Hippokrates, Aristoteles a Dioscourides už vedeli o liečivých účinkoch oregana. V starovekom Grécku boli považovaní za symbol šťastia, odporúčaný Paracelsom na kožné a tráviace choroby.
Oregano má nasledujúce vlastnosti: antiseptické, protizápalové, spazmolytické, diuretické, expektoračné (nápomocné pri liečbe zápalu horných dýchacích ciest), protihnačkové, diuretické, proti kŕčom, karminatívne, detoxikačné.
Obsahuje vitamíny A a C a flavonoidy, čo sú antioxidanty, ktoré pomáhajú chrániť bunky pred voľnými radikálmi. Od staroveku sa používa ako aróma do kúpeľov, pomáha pri svrbení pokožky a ťažko sa hojacich ranách, ako aj pri miernych bolestivých stavoch, odporúčaných na oplachovanie pri zápaloch úst a hrdla.
Stojí za prečítanie: Na čo si dať pozor pri použití byliniek
Ako pestovať oregano v záhrade
Oregano (majorán obyčajný) je trvalka s voňavými listami a výhonkami a nádhernými orgovánovo-ružovými kvetmi. Môžu byť úspešne pestované v záhradách. Vyzerá to veľmi efektívne vo väčších skupinách a ako pôdopokryvná rastlina. Oregano sa dodáva v odrodách s farebnými listami, žltými („Aureum“) alebo pestro krémovo-zelenými („Variegatum“).
Pri pestovaní by mu malo byť zabezpečené úplné slnečné žiarenie, ale nemá žiadne špeciálne pôdne nároky, dobre rastie aj na chudobných pôdach. V ideálnom prípade by mala byť pôda priepustná, pretože oregano nenávidí prebytočnú vodu. Na druhej strane sa dobre vyrovnáva s jeho nedostatkom.
Oregano má mnoho odrôd, tiež s rôznofarebnými listami. Vyzerajú atraktívne, ale sú menej mrazuvzdorné ako základné druhy.
Oregano sa vyznačuje pomerne vysoká mrazuvzdornosť. Rastlina vydrží -20 stupňov Celzia a dokonca aj pod túto teplotu. Ale pozor: mali by ste dávať pozor na požiadavky konkrétneho druhu a odrody oregana, pretože niektoré sú oveľa menej mrazuvzdorné a vydržia iba -5 stupňov Celzia. Ak si nie ste istí, akú odrodu máte, oplatí sa ju na zimu prikryť (napr. Vetvičkami ihličnatých stromov).
Rastlina je k dispozícii vo viacročných škôlkach, záhradných predajniach alebo ju môžeme vysiať zo semena do zeme od apríla do júna.
Ako a čo použiť oregano
Oregano možno použiť na jedlá vo forme sušených byliniek alebo čerstvo natrhaných listov v záhrade. Sú skvelým doplnkom šalátov, zeleniny a mäsa. Je to vynikajúce korenie s charakteristickou intenzívnou arómou. Pretože kombinuje chuťové a antiseptické funkcie, mal by byť žiadaný v každej kuchyni ako nepostrádateľný doplnok mnohých jedál, nielen stredomorských.
Vzhľadom na svoje liečivé a kulinárske vlastnosti a nenáročnosť na pestovanie by malo byť oregano odporúčané ako vynikajúca pôdopokryvná rastlina do naturalistických alebo provensálskych záhrad (ladí s levanduľou) a do bylinných kombinácií.
Oregano (lebiodka) je chutné a aromatické korenie, ale aj bylinka - vr. zlepšuje trávenie (ale má aj mnoho ďalších užitočných vlastností).