Mäso pečené s ovocím má neobvyklú jemnú chuť. Stojí za to mať vo svojom repertoári aspoň jeden taký recept.
Zloženie:
- 1,5 kg bravčovej krkovičky,
- 1-3 lyžice olivového oleja,
- zelené korenie, sladká paprika, lyžica medu, bylinky de Provence,
- 4 hrušky,
- niekoľko sliviek.
Predošlý deň použite olivový olej, med, provensálske bylinky a korenie (bez soli!) Na výrobu marinády potrite pečienku a nechajte cez noc v chladničke, v uzavretej nádobe.
Ošúpané hrušky bez semien nakrájame na štvrtiny. Bravčovú krkovičku vložíme do marinády do kastróla, navrch dáme hrušky a slivky, pridáme trocha olivového oleja, osolíme a dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 ° C asi na 1,5 hodiny.Popečenú polievku podľa potreby zalejeme, ak ide o našu zapekaciu misku nemá veko. Bravčovú krkovičku podávame so šalátmi a pečenými zemiakmi, ktoré je možné pripraviť v tej istej rúre. Vložte do nej zemiaky, 30 minút pred koncom pečenia bravčovej krkovičky.