Každý, kto má záhradu alebo balkón, môže položiť stôl a zapáliť gril
a užite si možnosť jesť jedlá „pod mrakom“.
Avšak tzv vonkajšia kuchyňa nie je len štandardný gril alebo ohnisko,
dôkladne premyslená investícia. Pri plánovaní výstavby takejto kuchyne musíme vziať do úvahy mnoho detailov. Predtým, ako miniete všetky svoje peniaze na obrovský plynový gril, stojí za to si prečítať pár rád.
Naplánujte si základné vybavenie a položky ako v štandardnej kuchyni. Okrem vstavaného grilu by v takejto kuchyni malo byť miesto aj na drez, externú chladničku odolnú voči UV žiareniu a vodotesné skrinky. Nemožno zabudnúť ani na stolové dosky na prípravu jedál a pohodlné miesto na sedenie. Používajte spoľahlivé materiály nenáročné na údržbu a odolné voči teplotám. Nerezová oceľ, betón alebo drevo ochránia nábytok pred škodlivými vplyvmi poveternostných podmienok a skrinky a kuchynské pracovné dosky budú pôsobiť ako nové.
Starostlivo vyberte miesto na zriadenie kuchyne. Obvykle je po ruke gril, drez na umývanie riadu a všetky kuchynské potreby, v prípade vonkajšej kuchyne však musíme brať do úvahy smer a silu vetra. Nastavte všetky spotrebiče tak, aby zápach a dym nevstupovali do miestností. Určte tiež vzdialenosť ohniska od stola a miesta odpočinku. Varenie vo vzduchu má byť potešením, nie fuškou. Ak chcete znížiť náklady na údržbu kuchyne, nepripájajte sa na vodu, plyn a obmedzte sa iba na grile na drevenom uhlí alebo valci. Pokiaľ sa nechcete vyblázniť, myslite na súvislosti už vo fáze návrhu. Postarajte sa aj o správne osvetlenie a kúrenie.
Krb alebo ohrievač budú perfektným riešením v chladnejších jesenných popoludňajších hodinách. Nad grilom budú fungovať bezpečné žiarovky. Pri organizovaní vonkajšej kuchyne alebo miestnosti musíme vziať do úvahy jej účel. Budeme v ňom tráviť veľa času? Ak áno, dávajme si pozor
o doplnky: pohodlné pohovky, audio zariadenie a miesto na hranie pre celú rodinu. Budovanie takéhoto miesta bude určite stáť veľa, preto ho treba premyslieť do najmenších detailov. Nezabudnite, že to nie je len „kuchyňa“, v ktorej sa dá variť. Je to miesto, kde sa príjemne a príjemne zabávame, preto musí byť tiež v súlade s okolím.