Zloženie:
- ½ kg húb,
- 4-5 stredných zemiakov,
- cibuľa alebo pažítka,
- vajíčko,
- strúhanka,
- čerstvý tymian, soľ, korenie.
Spôsob prípravy:
Zemiaky uvaríme v šupke, ešte horúce ošúpeme a pomelieme. Cibuľu a šampiňóny nakrájame na kocky, orestujeme na oleji s koreninami a vychladíme. Vajíčko spojíme s mletými zemiakmi, cibuľou a šampiňónmi na hustú hmotu, podľa chuti ochutíme korením a čerstvým tymianom, podľa potreby pridáme strúhanku. Z hmoty vytvarujte dlhé valčeky, ktoré stočte do strúhanky a na rozpálenom oleji ich opečte dozlatista. Podávame so šalátmi a horúcimi omáčkami.