Toto jedlo pochádza z Indie, kde sa tradične vyprážanej zelenine hovorí pakora. Brokolica v cibuľovom cestíčku je modifikáciou dňa - skutočne veľmi úspešná.
Zloženie:
- 1 brokolica, rozdelená na veľké ružičky
- Cibuľa
- celé vajíčko
- 1 pohár múka
- lyžička prášku do pečiva
- soľ a korenie podľa chuti
- olej na vyprážanie
Spôsob prípravy:
Na palacinkové cesto, vyrobené z vajíčka, múky, pohára vody a prášku do pečiva, pridajte cibuľu (zmiešanú alebo nastrúhanú na jemnom strúhadle). Cesto ochutíme soľou
a korenie. Pomerne veľké ružičky brokolice namočte do cesta a dajte do hlbokého oleja. Brokolicu môžete vyprážať na panvici so sitom, alebo ak ju nemáte, je vhodné dať brokolicu na drevené špajle, namočiť do cesta a každú ružičku smažiť 5-8 minút. Koláč by mal byť zlatý. Pakors chutí skvele s dippasmi alebo studenými horúcimi omáčkami.