Černice so syrovým krémom je možné pripraviť ako samostatné dezerty alebo ako jeden „koláč“.
Zloženie:
- pohár černíc,
- 4 podlhovasté sušienky,
- ½ citrónovej šťavy
- 15 gramov syra mascarpone,
- 3 - 4 polievkové lyžice práškového cukru,
- 1 vajce,
- 2,5 gramu mandľových lupienkov.
Spôsob prípravy krému:
Vaječný žĺtok oddeľte od bielkovín a rozdrvte ho s cukrom do hladka, potom ho zmiešajte so syrom mascarpone. Medzitým si vyšľaháme bielka na tuhú penu a opatrne spojíme so žĺtkovou a tvarohovou hmotou. Sušienky pokvapkáme citrónovou šťavou.
Teraz už len stačí vyložiť dezert do riadu: na dno dáme piškóty, ďalšou vrstvou sú černice, ktoré zalejeme žĺtkom a tvarohovým krémom. Vložte dezert na 1-2 hodiny do chladničky a podávajte posypané mandľami opečenými na suchej panvici. Alternatívou je zaobchádzať so sušienkami ako so spodkom „koláča“ a rovnakým spôsobom pripraviť jeden väčší dezert. Je možné použiť aj bez sušienok.