Orgál obyčajný (Syringa vulgaris), známy skôr pod nesprávnym názvom orgován, je jedným z najobľúbenejších kríkov. A niet sa čomu čudovať – pestuje sa ľahko, dobre sa mu darí takmer na každej pôde, môže rásť aj v tieni, hoci najlepšie vyzerá a kvitne na slnku. Prakticky nevyžaduje prihnojovanie ani zálievku, je odolná voči mrazu a na zabezpečenie bohatosti jej kvetov ich stačí pravidelne strihať (rozkvitnuté vetvičky alebo tesne po odkvitnutí).
Pozrite sa, ako pripraviť orgovánové kvety na čaj
A práve orgovánové kvety sú jeho hlavnou atrakciou. Najčastejšie biele alebo v odtieňoch ružovej a fialovej, jednoduché alebo plné. Vznikajú stále nové odrody - aj napríklad s dvojfarebnými kvetmi (napr. fialové s bielym okrajom) alebo nezvyčajné - žlté. Oplatí sa však oceniť aj staré odrody, ktorých kvety sú možno menej efektné, ale intenzívne voňajú.
Kontrola: Prečo orgován nekvitne bez neho? Je dôležité rezať lila, ale nielen. Pozor na tieto chyby a užite si vôňu orgovánových kvetov
Kvety orgovánu pre šťastie?
Jedinečná vôňa kvetov orgovánu je pre mnohých synonymom mája a zrelej jari. Málokedy však vieme, že kvety orgovánu sú jedlé (v skutočnosti „pitné“) a zdravé. Populárnejšia je asi povera, že nájsť nezvyčajný kvet orgovánu, teda s piatimi okvetnými lístkami, prináša šťastie.Aby ste ich plne zaručili, musíte takúto kvetinu jesť. Kto to skúsil (alebo dokonca bez poverčivosti natrhal bazový kvet), vie, že je chuťovo trpký a málo chutný. Ako teda používať kvety lila lila a čo s nimi robiť? Čoskoro vysvetlíme. Začnime však zdraviu prospešnými vlastnosťami orgovánu.
Lilac orgován ako bylinná surovina. Vlastnosti orgovánu
Bylinkovou surovinou sú kvety orgovánu, ale aj kôra, listy a plody. Obsahujú veľa účinných látok, ktoré sú pre telo prospešné. Pri vnútornom použití orgován funguje napr. protizápalové, antipyretické a diaforetické. Pomáha pri problémoch s hrdlom a hornými dýchacími cestami, ale podporuje aj tráviaci systém. Hovorí sa aj o priaznivom až regeneračnom účinku na pečeň, no takéto vlastnosti majú predovšetkým výťažky z orgovánových výhonkov a kôry. Orgován pôsobí priaznivo aj pri vonkajšom použití. Pomáha okrem iného pri seborei, rosacei, ale zlepšuje aj elasticitu pokožky, vďaka čomu sa využíva v kozmetike.Pôsobí aj antisepticky, vďaka čomu pomáha pri škvrnách a urýchľuje hojenie drobných poškodení kože. Z kvetov orgovánu sa dá pripraviť nielen čaj, ale aj liečivá tinktúra.
Orgálové kvety na čaj
Kvety orgovánu sa dajú použiť na prípravu vynikajúceho čaju. Môžete ho piť pre chuť, nielen pri prechladnutí a pod. Čaj z kvetov orgovánu má príjemnú, sladkú a karamelovú chuť, úplne bez horkosti, ktorú cítiť v čerstvých kvetoch.
Ako pripraviť orgovánové kvety na čaj?
Kvety však treba poriadne pripraviť, a precízne zoxidovať - nie je to nič zložité. Recept na čaj z orgovánu prezrádza Katarzyna Latos, skúsená odborníčka na „divokú kuchyňu“ a majiteľka agroturistickej farmy Latosowo, kde sa okrem iného toto je druh čaju, ktorý podáva hosťom.
– Zbierame len orgovánové kvety - musí ich byť veľa, aj kvety z viacerých kríkov.Dôležité je, aby boli rozkvitnuté, musia byť aj suché. Oddeľte kvety od vetvičiek. Je to trochu časovo náročné, ale "odmenou" sú prsty s vôňou orgovánu a hladká pokožka. – Poháre naplníme kvetmi a pevne ich zabalíme. Katarzyna Latos pokračuje. – Poháre zatvorte a vložte ich do rúry na cca 3 hodiny pri teplote cca 50ºC. Nečudujme sa, že stratia farbu a zhnednú, no budú plné prírodného sladu a mierne vlhké. Potom je potrebné kvety vysušiť. Rozložte ich v tenkej vrstve, napríklad na plech vystlaný papierom na pečenie. Môžete na to použiť aj mierne predhriatu rúru (cca 40 ºC, dvierka nechajte pootvorené). Keď sú kvety dokonale suché, zabalíme ich do nádob a uzavrieme. Najlepšie je skladovať ich mimo dosahu svetla, napríklad v skrini. Lila čaj si môžete vychutnať aj uprostred zimy.
Recept na orgovánový čaj
Recept na čaj s orgovánovými kvetmi je veľmi jednoduchý.
– Sušené listy zalejeme vodou. Dôležité je, aby to nebola vriaca voda, dodáva gazdiná Latos. – Voda by mala mať okolo 80-90ºC. V praxi prevarím vodu, potom odložím kanvicu a otvorím ju, aby som "dýchal" a potom nalejem. Vznikne nálev s krásnou jantárovou farbou a nádhernou vôňou.
Koľko orgovánu potrebujete minúť na čaj? Závisí to od individuálnych preferencií – spočiatku si môžete dať čajovú lyžičku na šálku nálevu, ale oplatí sa experimentovať a množstvo prispôsobiť vlastnej chuti. Samozrejme, čím viac sušeného ovocia, tým intenzívnejšia chuť.
Odporúčame: Ivan chai, alebo čaj z vŕbovky kiprzyca. Skontrolujte, ako sa to robí a aké vlastnosti má
Na čo pamätať pri zbere orgovánových kvetov na čaj
Do čaju sa hodia orgovánové kvety rôznych odrôd, na ktorých farbe nezáleží. Nezabudnite zbierať kvety z miest, ktoré nie sú znečistené a neležia napríklad pri cestách. Kvety by mali byť suché, preto ich po daždi nezbierame.
Vo všeobecnosti by sa bylinky mali zbierať ráno alebo popoludní, v prípade orgovánu je vhodnejšie poobede alebo podvečer. A je to spôsobené tým, že orgován opeľujú motýle z čeľade Sphingidae, ako je fruczak gołąbek, nazývaný poľský kolibrík (trubica koruny orgovánu je príliš dlhá na to, aby sa včely dostali k nektáru). A keďže motýle jastrab sa kŕmia večer a v noci, vtedy najintenzívnejšie voňajú orgován.